自家製納豆用の小さい大豆
by 無回答 Email
from 無回答
2025-01-07 17:12:36 CA
こんにちは。
自家製納豆を普通の大豆で作ったら、 豆が大きすぎて 子供たちが食べてくれませんでした。
蒸しても 市販の納豆サイズに近いような 小粒の大豆が売っているお店を ご存知の方が いらっしゃったら
教えて頂きたいです。
よろしくお願いします。
バンクーバー、バーナビー、ニューウエスト
リッチモンド、コキットラム でしたら 行けます。
by 無回答
from バンクーバー 2025-01-11 17:25:40 CA
邪道で納豆とは言えないかも知れませんが
私はどのスーパでも売ってる缶のchickpeaを使ってひきわり納豆もどきを作りました。
水気を切ったChickpeaを粗めに切って
電子レンジで温め、納豆菌を加えてインスタポットで発酵。
私はこれで十分、悪くはないです。
参考までに。
by 無回答
from 無回答 2025-01-12 07:20:06 CA
私も乾燥したひよこ豆(chick pea)で納豆作ることあります。というか、色んな豆で試しに納豆作っています。どの豆でも味はほぼ変わりありません。
だから、小粒の物が欲しい場合は小さな豆で作れば良いのかなぁと思ったり。
豆によって、柔らかくなる時間は多少変わるので、小さな豆の場合はそこを調整しながら作った方が良いとは思います。
by 無回答
from 無回答 2025-01-12 12:58:01 CA
黒豆の納豆もおすすめします。
豆がお高いですが。。。
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