アボカドが大好きなんですが、お醤油をかけてスプーンですくって食べるか、クリームチーズとレタスを一緒にはさみトルティーヤの皮でラップをつくるくらいしか思いつきません。ミルクと蜂蜜などでシェイクにもしてみたいですがまだ挑戦してません。他に簡単でおいしい食べ方ってないでしょうか？

アボカド、豆腐、トマトをサイコロ型に切って混ぜ合わせたサラダおいしいよ！
ドレッシングは酢と醤油（塩でもＯＫ）とオリーブオイルで作って、お好みでかつお節やジャコ入れてもＧＯＯＤ♪
簡単だしさっぱりしてるから夏におすすめ。 　

Res１です！もう１つおすすめ☆
アボカドをクリーム状になるまでつぶして、玉ねぎのみじん切りを入れます。
そこにサワークリーム、塩コショウ、チリソース、レモン汁を入れたらメキシカンのグアカモレの出来上がり！
コーンチップやクラッカーなんかにつけて食べるとおいしいです。
酒のつまみにもいい感じ！ 　

私も便乗して質問させてください。
アボガドのサンドイッチを作ってランチに持って行きたいのですが、前の日の夜に作って翌日のランチに食べても大丈夫ですか？なんか生ものだからあんまり作り置きはよくないかな〜って思っちゃって。
みなさんはどうしていますか？ 　

前日の夜なら冷蔵庫に保存しておけばそんなに問題ないのですが、変色しちゃうんですよね。　パンにはさむ前にレモン汁を振りかけるとＯＫです。
レス１さんのサラダに、我が家ではえびを加えてます。
ドレッシングも、しょうゆ＋わさび＋ごま油とか、しょうゆ＋酢(またはレモン汁）とか、しょうゆベースにするとポットラックに持っていっても日本ぽくて喜ばれます。

実はお寿司にしても大好評なのですが…。
たぶんバンクーバーなら簡単にサーモンが手に入るのでしょうか？　単純にサーモン&アボカド&レタスで海苔巻にしてもきれいですが。
底のないケーキ型（日本ではセルクルって呼んでました）で寿司飯を抜いて、アボカドの薄切りを緑色が濃い方を円の外側にくるりと並べて、円の中央にわさびマヨネーズであえたかに缶を乗せるとすごくきれいです!
味は日本人的にはちょっとくどいんですが、見た目と珍しさで、やはりポットラックの人気者です。
ちなみにご飯を半量セルクルにつめた後、かにマヨを重ねてまたご飯をつめて抜くと、さらにケーキっぽくなります。
何か言葉で説明するの難しいですね。
あら？っていうか、個人的に楽しむメニューでしたね…。
私はご飯にアボカドを乗せて、わさびしょうゆをかけて、アボカド丼がほとんどかな…。あと、トマト&レタスとサンドウィッチとか。
華やかなものを紹介した割には地味だわー。 　

半分に切ったアボカドをくりぬいて、食べやすくカットしたものと茹でたエビ(これもカット)を一緒にマヨネーズで和えて、レモン汁をかけて元のアボカドの皮をのお皿に入れます。
ガーニッシュにパクチーかパセリをちょっと。
お友達ご招待の時なんかに簡単便利な前菜です。
味がしっくりこないーって言う人は、お醤油をちょっとたらすといいですよ。 　

私が昔から作るのは、柔らかめのアボカドをよく潰し混ぜて
マヨネーズと醤油を加えさらによく混ぜ、トーストしたパンの上に
たっぷり乗せて食べるというものです。ぜひ試してみて。
マヨネーズと醤油は好みの量でいいと思いますよ。 　

うわ〜このレス見てたら、アボガド食べたくなった。
こないだアボガド買ったんだけど、硬いから今まだ熟成中なんです。
はやく柔らかくならないかな。
そうそう、最近アボガドの値段上がっていません？

それから、話はずれるのだけど、ニガウリ（ゴーヤ）を探しているのだけど、１ヶ月ぐらい前なら普通に手に入ったはずなのに、最近はチャイナタウンでしか手に入りません。もう時期が終わった？っていうことですか？新鮮なゴーヤを探しているのですが・・・。 　

アボカドをつぶして、そこにツナ缶、たまねぎ、ほうれんそうの刻んだやつ、マヨネーズ、しお、コショウ、レモン汁、を一緒に混ぜて、それをベーグル（半分に切ったやつ）の上にのせて、さらにその上にモッァレラチーズをのせて、トースターで焼いたら、すごくおいしいですよ。試してみて下さい。 　

このサイトを見ててアボカドが食べたくなり
昨日、皆さんのレスを見ながら自己流を作ってみました。
まぁまぁいけたのでここにレスします。
＜大きめのマッシュルームを器にします＞
＠中をくり抜いて茹でたエビとマッシュしたアボカドを入れます。
＠オーブンで焼きます。
（昨日のマッシュルームはとても大きかったので中まで火が通るよう
結構焼いていたかも）
＠マヨネーズ＆わさびをその上に塗ります。
＠また少しオーブンへ
＠チーズをのせます
＠オーブンへ。
チーズが溶けたら完了。
紫蘇を上にのせてちょっとおしゃれに☆
＊＊食べる時、少し醤油をたらしました＊＊

　

アボカドの食べ方。

１．普通にタコスに入れる。
２．ベトナムの生春巻きの中に入れる。これにピーナッツソースをつけてたべたら、どこまででも食べれます。とってもヘルシーだし、夏の食事にも最高。
３．家の主人はアボカドにウスターソースと胡椒をかけて食べます。
はたしておいしいかどうかは？？？
４．アボカドの天ぷら
５．アボカドとえびのサンドイッチ

以上がうちでのアボカドレシピです。参考にしてみてください。 　

Res7様、アボガドの硬いのを買っちゃった場合は、茶色い紙袋に入れて常温で保存すると、あっという間に食べごろになります。

卵サンド(卵のみじん切り＋マヨネーズ＋ほんのちょっとカレー粉)に薄く切ったアボガド入れると美味しいですよー。
　

今日、Res1さんのレシピでアボカド、豆腐、トマトのサラダ作ってみました。　私はドレッシングにワサビも入れちゃいました。
と〜っても美味しかったです！　ありがとうございました。 　

みなさんのレスに比べると本当にどうってことないんですが、私はアボガド・チーズ・トマトのべーグルサンドに一時期はまっていました。バターとかマヨネーズとか特別に塗らなくても、おいしいですよ。 　

アボカド納豆！
うまいです。 　

私のお気に入りは、アボカド、りんご、牛乳、はちみつ、レモンちょっとをミキサーにかけて作る健康ジュースです。分量は適当です（笑）ちなみに私はアボカド１／２、りんご１／２、牛乳コップ１杯、はちみつスプーン１、レモン果汁３滴くらいで作ってます。おいしいですよー。 　

***メキシカンのワカモレ***

①アボカド　一つ　、オニオン（半分）みじん切り、チリ　少々、塩　少々、胡椒　少々。
②つぶしたアボカドにすべてまぜるだけ。

***アボカドとクラブミートのわさび酢しょうゆあえ***

①アボカドとクラブミート　（好きなだけ用意して　ダイスカット）
*　アボカドは切ったら直ぐレモン汁をかけておきましょう。
②しょうゆ　２対　ビネガー（またはレモン汁）１の割合でソースを作りわさびを少し入れて良くまざったら　①にかけて出来上がり。　

簡単で　おいしいですよ。
　

今日はRes８のAvoさんのレシピを真似して作ってみました。
残念ながらパンがなかったので、スピナッチサラダの上に乗っけて食べたら美味しかったです。　
でも、やっぱりトーストにのっけて、チーズと一緒に焼くのが美味しそうですね。　今度そっちをやってみます。　レシピありがとう！ 　

↑です。
ベーグル買ってきて、アボカド＆ツナ＆オニオンのペーストのっけて、チーズも載せてトーストして食べました。
おいし〜かったです！ 　

アボカド，きゅうりを小さないちょう切りにします。そこへかに缶またはえびのゆでたものを一口大に切り,マヨネーズ，わさび醤油で合えます。
あったかご飯にそれをたくさん乗せて，さらに揚げ玉と刻み海苔をパラパラっとトッピング.これサイコー!!! 今日の夕飯だった。
　

↑それ、美味しそう！
もう、このトピ見ながら２つレシピを試してみている者です。
今度はそれ試してみます！