最近とても寒いですよね。鍋やグラタンｅｔｃ　旬の牡蠣を楽しみたいなぁと思うのですが。
バンクーバー周辺で新鮮で美味しい牡蠣はどこで手に入るのでしょうか。またお薦めの品種やレシピなどレス頂けるとうれしいです。

グランビルアイランドに蟹やロブスターそれに牡蠣やアサリなどを売ってる専門店があります。（マーケットの中じゃなく個別の店） 　

市場さん　コメントありがとうございます。アイランドに入ってすぐ左のロブスターのマークのお店でしょうか。グランビルアイランドは最高ですよね。　
superstoreやsaveonなどの魚介コーナーで貝類を買ったことがないのでもしお分かりのかたいらっしゃったらコメントお願いします。m(_ _)m　 　

T&Tでおっかなびっくりパックされたムキ牡蠣を２回買いました。なるべく賞味期限が長い新鮮なやつをセレクトしたせいか、すごく美味しくて新鮮でした。お好み焼きと、牡蠣フライにしました。生ではどうかわかりませんが、火を通すのにはオススメです。ものすごく巨大で、一個１０ｃｍ以上ありました。 　

スーパーで売っている、プラスティックのコンテナーのは新鮮ではないですよ。鍋とか調理するなら問題ないですけど、結構生臭いです。
生で食したいのなら、ノーバンのPublicMarketにあるオイスターバーがお勧め。5，6種類の牡蠣が殻つきであり、そこで選んでその場でレモンで食せますよ。種類によって甘みも違うので比較もできいいですよ。あと、ウェストバンクーバーに牡蠣専門のレストランがお勧めだと何度も聞いたことあります。 　

Ｗ．Ｖのその牡蠣専門レストランはどこでしょうか？
教えてください、おねがいします。 　

Yaletownにあるオイスターバーも有名だよ。 　

↑イエールタウンのオイスターバーに何回か行ったことあります。お値段はソコソコしますが、牡蠣はもちろん　他のシーフードもおいしかったです。 　

私は世界で一番牡蠣が嫌いなのですが・・・・
この前、会社の人とリッチモンドにある日本人のいたさんが２人いらっしゃるお寿司系のお店に行きました。そこで同僚が牡蠣を注文してて、彼らが言うには、ここの牡蠣が一番うまいぞーって言ってました。
生料理じゃなくて、貝殻がお皿になっててその中に牡蠣が４つくらい入っててその上にチーズがのっかて焼かれている、見た目にはかなりおいしそうな物で、同僚達はひたすら美味い②と言って食べていました。
私は本当に苦手なので食べなかったのですが、一応情報までに。 　

それってオイスターもと焼きのことですかね。カナディアンにものすごく人気がありますけど、日本人にはくどい気がする。
新鮮な生牡蠣じゃなくて、ビン詰の牡蠣をたいていの場合は使っているし。多量のマヨネーズで和えてあります。