ダウンタウンでラードを扱っているお店を知っていたら教えてもらえませんか？

豚肉の切り身を買って、茹でること、2時間ぐらい？
そして、その鍋のまま、覚まして、冷蔵庫に鍋ごと一晩やすませる。
翌日、上に綺麗に白い油がどろりとしてるのが、浮かんでるので
それがラードですよ。

私はそれに、ガーリックを混ぜて、
ガーリックラードにして、チャーハンとかにつかってます。
買うこたーないです 　

情報ありがとうございます！！
そんな風して取れるとは知りませんでした。
親切にご回答して頂いたついでにお聞きしたいのですが、

①豚肉何グラムに対してどのくらいの量のラードが取れるのか
②「切り身」はどの部位でもかまわないのか
（って言うほど種類はないのかもしれませんが）
③その後の、豚肉自体の利用法

など教えて頂ければとてもうれしいです！

ついでにガーリックラードのチャーハン！
すげー美味しそうです。
アイディアありがとうございます。 　

レス１です

①豚肉何グラムに対してどのくらいの量のラードが取れるのか
わかりません。
豚肉1パックで、お玉一杯分ぐらいでしょうか

②「切り身」はどの部位でもかまわないのか
（って言うほど種類はないのかもしれませんが）
豚肉の塊の切り身なら、なんでもＯＫです

③その後の、豚肉自体の利用法
私はその豚肉を、豚肉の角煮にしています。

ラードは、動物性の脂なので、
本当に少量しかつかわないようにしてます。
でも、料理のこくが違いますよ

　

回答ありがとうございました！！！

豚の角煮も大好きです。どんどん広がりますね。

楽しみが増えました。

ありがとうございました。 　

ショアーランチの魚のフライはラードに限る。 　

セーフウエイの肉屋に行って、”beef fat or pork fat"があるか聞いてみてください。あればタダでいただけますよ。それをフライパンで焼いて出てきた油がラードになります。 　

スーパーのベイキングセクションに、ショートニングとかと一緒に並んでませんか？