プロフェッショナル版にする事で複数の言語版のWindowsが使える様になると考えれば良いと思います。
またプロフェッショナル版にするということは、新しくWindowsを購入する(アップデートする)事になるのでお金が必要になります。
多言語が使用出来るので、設定を変えれば英語版になりますので、旦那さんが苦労するのはいちいち設定を変更する程度です。
日本の知り合いからメールしてもらうか、ネットでインストール手順の画像を見つけ
必要な操作を無理矢理こなしてインストールするって言う強引な手段もあります。
もしかすると、ソフトがインストール出来ればソフト内の日本語はうまく表示されるかもしれません。
アメブロに関してはよくわからないのですが、似たような症状の質問の回答に
「設定がタグ編集エディタになってるからだと思います。
http://blog.ameba.jp/ucs/blog/bloginfoinput.do
こちらの真ん中にある記事投稿画面を標準エディタに設定して保存してください。」
このようなモノがありました。良ければお試し下さい。