Outlook、メールで投票するやり方を忘れてしまいました。
Yes,Noなど選択肢を設定してメールを受信者が返信時に選択して送れるというやつです。どなたかご存知でしたら教えて下さい。
よろしくお願いします。

新規作成の後、「表示」-「オプション」-「返信ボタンを使う」をチェックします。好きな選択肢を以下のように";"で繋げれば、できます。
１月;２月;３月;・・・ 　

そうでした。ありがとうございました。