チャーシューに適した豚肉はどの部位の塊肉ですか？
by 無回答
from 無回答
2025/12/10 23:16:08 CA
料理上手な方教えてください。
ラーメンにのってる やわらかいチャーシューを作りたいです。脂身少なめ希望。
どういった名前で売ってる塊肉を買ったらいいですか？
よろしくおねがいします！
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by 無回答
from 無回答
2025/12/10 23:16:08 CA
料理上手な方教えてください。
ラーメンにのってる やわらかいチャーシューを作りたいです。脂身少なめ希望。
どういった名前で売ってる塊肉を買ったらいいですか？
よろしくおねがいします！
by 無回答
from バンクーバー 2025/12/11 12:43:51 CA
肩ロース pork shoulder がいいと思います。
by 無回答
from 無回答 2025/12/12 06:33:06 CA
うちもpork shoulder使ってます。
トピ主さんは脂少なめ希望ですからpork bellyは脂ありすぎですもんね。
とろっとろの やわらかーーいのを食べたい時にはpork belly使います。
by 無回答
from 無回答 2025/12/12 11:33:18 CA
コメントくださった方ありがとうございます。
ラーメン屋さんのチャーシューどれも柔らかいイメージですが、pork shoulderでもやわらかくできますか？母から圧力鍋をもらったのでそれを使って作る予定です。
質問ばかりですみません。よろしくお願いします！
by Res2
from 無回答 2025/12/12 19:06:00 CA
Res２です
圧力鍋を使うとpork shoulderでも柔らかくできますよ！
圧力鍋、加熱時間によっても ”別物”ができるので ”実験”してみてください！
by 無回答
from 無回答 2025/12/12 21:32:49 CA
試してみます。ありがとうございました！