ファミリールーム

by 無回答
from 無回答 2025/03/09 23:01:43 CA

コクゥイットラムのMatoi Sushi行って来ましたが、とても美味しかったです。

有名な寿司職人の元で長年修行したと仰っていました。壁紙もお神輿で日本の心を大事にしているそうです。お店の人が祭りの幹事だそうです。

サーバーさん達も笑顔でアットホームなお寿司屋さんだと言う印象です。

絶対にまた行きたくなるお寿司屋さんです。

以上。

by 無回答
from ウィスラー 2025/03/10 01:42:24 CA

バンクーバーの日系お寿司屋さんに行って来ました。

活気のある雰囲気でしたが店員さんの顔が疲れていて覇気がありません
時折、奥の厨房から罵声が聞こえて来るので客さん達が奥を覗いていました
アルバイト店員を罵るマネージャと思われる怒鳴り声がBGMのようです

だされたお寿司の見た目は良いのですけど握っている職人さん達の
底辺風情さが衛生面を疑問にさせます

外では職歴学歴なしと思われる風貌の店員がタバコをふかしながら
携帯いじってニヤニヤしていました
トイレに行っても手を洗わないで寿司を握っていそうで怖かったです

以上。

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 02:50:35 CA

私がオススメするのは、ダウンタウンにある「自然屋」です。
メチャクチャ美味しいですよ～！

by おいしかった
from 無回答 2025/03/10 08:08:29 CA

トピ主です

Res1さんのMatoi寿司。。。
わたしは車に乗れる時間が限られているので
残念ながら　行くことができません。。。
家族にテイクアウトを頼んでみようかと思います。

Res2さん　あーほんと　そのようなレストランはありますね　残念です。

Res３さんの自然屋さん
長い間行ってないので　今度行ってみたいと思います。

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 09:09:35 CA

Sushi By Yuji　私も一度だけテイクアウトして食べたことあります。美味しいですよね。

1さんのコメントのお寿司屋さんですが、多分、釣りというか茶化したコメントだと思います。
以前他のトピで悪い意味で何度も話題になってたお店ですからネェ

この掲示板で話題になることは少なくても、意外と日本人経営で美味しいとこありますよね。
すごく美味しい～まあまあ美味しいくらいまで幅はあると思いますが。
（みんな内緒にしてるんだきっと）

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 11:33:27 CA

私もYuji行ったことありますが、まあまあかなぁ。
美味しかったけどリピートしたいほどではなかった。

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 12:58:13 CA

店の宣伝か？

求人募集がいつも出てるしな。

by おいしかった
from 無回答 2025/03/10 13:19:48 CA

トピ主です。

店の宣伝ではありません。
久しぶりに　お寿司を　”美味しいな”と思ったので（もちろん　自分の好みだったってことです　はい）　これはJP Canadaでみなさんにお伝えしないと！！と思いました。

お寿司やさんの使ってるお米の差がありますが
Sushi by Yujiさんのお米は美味しいと思いました。
ごますしさんもお米は美味しかった！

ああ　あと　Sushi by Yujiさんでこだわりが見えたのは
がり　が日本からのものだったってこと
食べてみて　あれ？これ違うな　Tojo'sみたいに自家製がり作ってるのかな？と思ってサーバーに聞いてみたら
”日本からです”とのお答え！

by おいしかった
from 無回答 2025/03/10 13:20:37 CA

Res7さん
リピートしたいと思うお寿司屋さんありますか？

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 14:05:00 CA

7です。

失礼しました。

私はバーナビーのハイウェイ近くのToyo Sushiが美味しいと思っています。

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 18:24:12 CA

最近行った中ではCommercial DrのKishimotoが良かったです。

by おいしかった
from 無回答 2025/03/10 21:15:55 CA

トピ主です

RES7さんの教えてくださった　TOYO SUSHIさん　知り合いのグルメの方も美味しいと話していたのを思い出しました。この距離なら行けそうなので　今度行ってみます。ありがとうございます。

RES11さんの　KISHIMOTOは　数年前に行って　ちょっとがっかりしたのを思い出しますが
シェフ変わりましたか？

by 無回答
from 無回答 2025/03/10 21:28:25 CA

リッチモンドにお住まいなら、TorakeかMasaはどうですか？

by おいしかった
from 無回答 2025/03/11 08:55:41 CA

Res13さん
情報ありがとうございます。
両方とも全く知らないお店でした。

両方とも　高級なお店ですね。
私たちに行けるかどうか・・・　のレベルです。

by 無回答
from 無回答 2025/03/11 11:45:46 US

＞外では職歴学歴なしと思われる風貌の店員がタバコをふかしながら
＞携帯いじってニヤニヤしていました
＞トイレに行っても手を洗わないで寿司を握っていそうで怖かったです

携帯をいじった後でも手を洗わないと衛生上良くありませんよね。
携帯はかなり汚い物もありますので。

by 無回答
from 無回答 2025/03/11 13:25:39 CA

Toyo sushiさん美味しいですよね。私も好きです。お寿司のネタも他のお店にはないようないいのあるし、キッチンのお料理も美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。でもいいお値段ですね〜… たまにしか行けない泣

あとダウンタウンのsashimiya さんもいいですよ！イートインはないですが、ここもイチオシですよ！試してみてください。

by 無回答
from 無回答 2025/03/11 14:43:21 CA

リッチモンドだったら、鮨八かな。
リピートしてます。握りが他に比べて小さめなので、私的にはいろいろ楽しめて良いです。

by 無回答
from 無回答 2025/03/11 18:20:07 CA

1998年に移民して以来、長年Special occasionに”浜えい”の寿司を堪能してきましたが、数年前に支店が増えて以来、明らかに味が落ちたと個人的に残念に感じてました。。。
しかし、昨日久しぶりにNorth Vancouverの本店でのにぎり寿司は、かつてのように日本で味わうように美味しかったです。

by 無回答
from 無回答 2025/03/12 07:27:58 CA

私だけかもしれませんが、SashimiyaとMatoiの寿司や刺身は生臭く感じます。

by おいしかった
from 無回答 2025/03/12 08:58:21 CA

トピ主です

Richmondの鮨八は　美味しさを提供してくれていると思います。
シェフも奥さんもとっても優しい方で　あの場所にいるのも癒されます。

しかし・・・
数年前に行ったときに　中国人嗜好になってる傾向があるなと感じ（Richmondの客層を考えたら無理もないですが・・・）　行ってません。
久しぶりに行ってみようかなーと思いました。

Toyo sushiは
ウェブサイトの最初にも　”日本のお寿司をバーナビーで！”って書いてあるように
メニューに　ここならではの巻物
BC ロール　カリフォルニアロールとか・・・がないですね。
こだわりですね！

わたしは　初めて行ったお店で頼むものは　ダイナマイトロールです。
オーダーが入ってから海老天を揚げるところと　大量に揚げてあるものを使うこだわりの違いを見てます。
今はなき　Richmond SAKURA SUSHIの　ダイナマイトロールに勝つところは　なかなか見つからない・・
あと唐揚げもオーダーします。　シェフの味付けの好みがわかります。
ああ　そうそう　唐揚げも　SAKURA SUSHI　の味付けは私たちの好みでした。
唐揚げで思い出したのは　Richmondのタケヤ　美味しいですね！

まあ・・・うちで作る唐揚げは最高ですが！！　ハハ
売れるね　と言いながら食べます！

by 無回答
from 無回答 2025/03/12 20:07:00 CA

ダイナマイトロールで味比べしてるような味音痴に美味しい寿司屋を語られるなんてバンクーバーの寿司屋もバカにされたものですね。笑

by 無回答
from 無回答 2025/03/12 21:03:29 CA

↑　海老天にこだわりがある人なんじゃないの。

by 無回答
from 無回答 2025/03/12 22:22:34 CA

だってトピには揚げ物なしで寿司専門ってことに感動してますよね？それだけ新鮮ないわゆる本物の寿司にこだわってるわけですよね？海老天ではなく。
その後も米がうまいのがいい、ガリも日本から輸入がいい、キシモトはがっかりな味で、鮨八も中華ナイズして嫌だとか、あれこれダメ出ししておきながら、最後にダイナマイトロールで味比べします！って人をバカにしてますよね？
そんな珍味な舌の持ち主ならテイクアウト寿司レベルで十分じゃないですか？
トピ主にがっかり。

by 無回答
from 無回答 2025/03/12 23:34:22 CA

ダイナマイトロールの話がでてきて、ズッコケました🤣

by 無回答
from バンクーバー 2025/03/13 07:15:23 CA

トピ主はダイナマイトロールを食べて感激したの？ちょっと失礼じゃないかなぁ？
本当のお寿司の味比べは当たり前ながら握りでしょ🍣。

by おいしかった
from 無回答 2025/03/13 07:48:41 CA

トピ主です

ダイナマイトロールのことは・・・
海老天をオーダー前に揚げてるかどうかをシェフがこだわってるのかというのが気になります　という意味です。
唐揚げも、味付けと衣のつけかた揚げ方をみるとシェフのこだわりがわかると思っています。

もちろん　お寿司やさんに行ったら
基本の　握り方、しゃり、鮨ねたの切り方、おさかなの新鮮さ　（臭みがあるかとか）などが自分の好みかどうか味わって食べてます。
シメサバがあれば　そのしめ方とかも気になります。

基本にプラスして　海老天と唐揚げです。

お寿司の話しをしていたのが、ちょっとトピズレしましたかね。。。
どうもすみませんでした。

by 無回答
from 無回答 2025/03/13 07:54:05 CA

散々寿司へのこだわりを語っといて、シェフのこだわりを見る基準がダイナマイトロールと唐揚げなの草。

by 無回答
from 無回答 2025/03/13 11:17:39 US

＞ダイナマイトロールのことは・・・
海老天をオーダー前に揚げてるかどうかをシェフがこだわってるのかというのが気になります　という意味です。
＞唐揚げも、味付けと衣のつけかた揚げ方をみるとシェフのこだわりがわかると思っています。

ダイナマイトロールや唐揚げを作るのは・・あまり難しくないような気がしますが？

by 無回答
from 無回答 2025/03/13 13:14:11 CA

美味しさの楽しみ方は人それぞれだしいろいろあると思うので、あまり難しくなくてもいいかなと思うんですが、やっぱりお寿司に対しては難しくなるのもわかります。私も美味しいお寿司が食べたくなりました。

by 無回答
from 無回答 2025/03/13 14:59:10 CA

ダイナマイトロールの件はウケましたが、有益なおいしいお店の情報で新規開拓が楽しみになりました。

逆の情報も有益でした(笑)