ファミリールーム

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 11:27:23 CA

ひじきは輸入できないんじゃなかったかな。
オクラはノーフリルで売ってます。
冷凍オクラもあります。

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 11:34:31 CA

Amazon.ca で売ってた。hijiki で検索。

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 12:41:22 CA

ひじきはカナダ政府は危険食材として勧告してる。
輸入禁止かどうかは知らないけれど、政府が危険だと言っている食材を売る所は稀だし、食べない方がいいのでは。

https://inspection.canada.ca/en/food-safety-consumers/fact-sheets/specific-products-and-risks/chemical-hazards/inorganic-arsenic

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 13:06:58 CA

みなさまコメントをありがとうございます。
ひじきは危険食材とされているんですね。知りませんでした。
日本の健康サイトだと必ず推奨食材として記載があるので驚きました。
何か安全な基準があればいいのかもですが。。
何が正しいか分かりにくい世の中にもなってきたので知識をしっかり身につけなければいけませんね。
オクラは冷凍もあるんですね。探してみます。
ありがとうございます。

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 13:59:22 CA

ヒ素の量が引っかかって 輸入出来ないんだよね、確か。

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 20:13:40 JP

オクラはインドのものでも良ければ、ウォールマートで冷凍で売ってます

by 無回答
from 無回答 2024/07/13 22:01:18 CA

スーパーストアにも冷凍があるよ。インド産だけど。こちらで買える生のより良さそうな気がする。生のは傷がついて黒くなっていたり、堅かったりする。産地はどこなんだろうね。

by 無回答
from バンクーバー 2024/07/13 22:58:35 CA

ひじきはSuzuyaで販売しています。

by 無回答
from 無回答 2024/07/14 15:06:48 CA

フジヤでも売っていたと思います。2ヶ月前行った時は、乾燥わかめの近くに陳列されていました。

by 無回答
from 無回答 2024/07/15 00:13:04 CA

腸内環境をよくするには発酵食品がいいですよ。
納豆、キムチ、味噌汁、漬物など。
私は麹を使って自家製の発酵調味料を作ってます。

by 無回答
from 無回答 2024/07/15 12:06:40 CA

レス10さん
発酵なかーま。
納豆、味噌、甘酒、麹調味料は自家製です。
最近すっかり値上がりしてしまったので、米麹も自作しています。
何かおすすめの麹ものありますか？
私は最近自家製西京味噌でスーパーストアから買ってきたcodで味噌漬けを作りました。脂ものってて日本で食べる西京漬けっぽくなりました。

by 無回答
from 無回答 2024/07/16 07:34:48 CA

Res10,11さん

発酵仲間になりたい。
手作りなんて驚き。。

手作り方法はネットにもあるのでなんとかなりますが、必要な機械や小道具はあるのでしょうか？
codとは何でしょう。

by 無回答
from 無回答 2024/07/16 14:12:49 CA

レス12さん
発酵の世界へようこそ
どれについてかわからなかったので、とりあえず全部ざっくり説明しときますね

(Instant pot)
米麹
ヨーグルト(一度に3ℓで作っています)
味噌、納豆用大豆茹でる

(ヨーグルトメーカー)
甘酒

(FP)
味噌用大豆をペースト状にする

(ジップロック)
味噌を発酵させる途中で天日返し(上下入れ替える)をする必要がありますが、ジップロックだと裏表ひっくり返すだけなので楽だし、そのまま冷凍保存も出来ます

納豆もInstant potで作れるみたいですが、オーブンで作ったものがまだ冷凍であるため、次回はpotでやってみるつもりです

Codは銀ダラみたいです。大きなぶつ切りで売ってるので適当に切り分けて、煮魚にしたり今回みたいに西京漬けにしたら美味しいです

by 無回答
from 無回答 2024/07/17 11:15:31 CA

とてもイメージしやすいです。

自分で作ったものが食卓のベースになるって楽しいお時間ですよね。
ワクワクしてきました。

ありがとうございます！:)