食品、ガソリンが高くなっているので、外食人口が減っているのではないかと思いますが、テイクアウトのおすし屋を経営してみたいと思っています。

皆さんの正直なご意見をお聞かせ願えないでしょうか？
厳しいご意見もお待ちしています。
よろしくお願いします。

止めた方がいいと思う。 　

残念ですが、日に日にリセッション入りの可能性が高くなっています。
景気拡大時まで待つのが賢明かと
外食産業は生活防衛のため大変な時期になると思います。
（スタバの500店舗封鎖などは既に不景気が影響し始めている為です) 　

テイクアウトは既に日本人経営者以外のお店が数え切れないぐらいあいますし、さほど需要がないような気がします。やるなら普通のおすし屋さんのほうがいいような…チップがないですしね。 　

率直なご意見ありがとうございました。
肝に銘じて、再検討してみます。
　

本当にやりたかったらやってみたらいいんじゃないの？
やらないで後悔するより、ずっといいと思うけど。

『君には無理だよ』と言う人のことを聞いてはいけない。
もし自分で何かを成し遂げたかったら、
できなかった時に他人のせいにしないで　自分のせいにしなさい。
多くの人が僕にも君にも『無理だよ』と言った。
彼らは君に成功してほしくないんだ。
なぜなら彼らは成功出来なかったから。
途中であきらめてしまったから。
だから君にもその夢を諦めて欲しいんだ。
不幸な人は不幸な人を友達にしたいんだ。
決して諦めては駄目だ。
自分のまわりをエネルギーであふれ、
しっかりした考え方を持っている人でかためなさい。
自分のまわりを野心であふれ、プラス思考の人でかためなさい。
近くに誰か憧れる人がいたら　その人にアドバイスを求めなさい。
君の人生を考えることができるのは君だけだ。
君の夢が何であれ　それに向かっていくんだ。
君は幸せになるために生まれて来たんだ。
　　　　『マジックジョンソンから黒人の子供たちへの言葉』 　

背中をおしてくださるご意見ありがとうございます。

実は、既にテイクアウトのおすし屋をやっておりオープン当初から特に問題もなく順調にいっています。
そこで、調子にのりもう一店舗もってみたいと思うようになりました。
ですが、ここ最近いろんな物が高くなってきており、今までと違い外食を控える人が増えるのではないかと思っています。

今の店も今月はあまり売り上げがよくないです。
でも毎年８月はあまり売り上げがよくないので、物の高騰とは関係がないのではないかと思え、どうも、これからの予測がたたず、皆様のご意見もお聞きしたくトピックを揚げさせていただきました。

あのスタバが多数閉店に追い込まれているのが不景気の前兆なのでしょうか？

もう少し、自分なりにリサーチしてみます。

他にもご意見をお持ちの方がいらした、是非、お聞かせください。
よろしくお願いします。



　

うらやましいですね。
僕もカナダで飲食店（屋台で資金は100万）をやりたいなと思ったのですが、知り合いの弁護士にいろいろ聞いたところ、屋台の免許を取るのが難しいみたいなので、あきらめました。
さすがに、100万の資金では店舗を持つのは無理でしょうし、可能だったとしても、運営資金がつきて、閉店になるのは目に見えてますし。

僕の考えていたのは、お寿司ではなく、日本の吉野家のような「牛丼屋」です。
牛丼ではありませんが、もし、チャンスがあればカナダで自分でやりたいと思っているのでメニューは教えられません。

理由
①安い（肉なら簡単に安く、手に入ります）
②簡単（握ったり、巻く手間がかかりません）
③量　（かなりのボリュームがあります）

これなら、1人前（ご飯300ｇ＋肉200ｇ）8〜9ドルで売っても、十分元が取れます。

カナダでの、外食を考えると、美味しくて、量があって、10ドル以内であれば、お客は来ると思いますが、トピヌシさんはどう思いますか？

すでに、飲食店を経営してらっしゃるということです、逆に、この案に対して意見をお伺いしたいです。 　

うらやましいさん、レスありがとうございます。
店にも牛丼とチキン丼をおいていますよ。
エピソードもあります。

公にするより、個人的にもう少しお話できませんか？
ご都合のいいときにメールをいただけたらうれしいです。
もし、ご面倒なら私からメールを差し上げさせていただきたいのでアドレスをお教えいただけないでしょうか？
よろしくお願いします！！






　

最近、人からの紹介でホワイトロックにあるテイクアウト寿司のお店
を知り、そこには寿司バー何席かと小さいコーヒーテーブルなんかも
置いてあって、店内でも食べられるようにもなっているので、何回かお邪魔したんですけど、そこはめちゃくちゃ忙しいみたいですよ。

ホワイトロックという場所柄のせいもあるのかもしれないですけど、
白人のお金持ちそうなお客さんばっかり。で、お店もそれを意識
してか、すごく華やかなスシロールを、これまたちょっときれい
な入れ物に入れて売ってるの。お客さんとお店の人の会話に
ちょっと聞き耳たててたんだけど（笑）ゴージャスな車で店に
乗り付けたお客さんが『今日は我が家でパーティーだから、その
アペタイザーに。。』とか言って、＄１００とか＄１５０とかそんな
感じの値段の寿司トレーがじゃんじゃん売れてましたよ。

で、挙げ句の果てには、待ち時間が２時間くらいになっちゃって、
お店の人が「今日はすみませんがもうオーダーをうけつけてません」
みたいな事を電話口で言ってましたよ。
もちろん、私がいただいた普通の寿司とか刺身もとってもおいしい
んだけど、何よりあまりにスシロールトレーがじゃんじゃん
売れて行くから、本当にそれにビックリ！
もうかってるんだろうなぁ〜〜。

何が言いたいかというと、要するに、テイクアウトって一口に
言っても、お客さんのターゲットだとかによって、全くメニュー構成
や、営業形態も変わってくるのではないでしょうか？という事。
だってホワイトロックのお店は、あきらかに物価の上昇なんか
関係なさそうなお客さんを、ガッチリ常連さんにつかんでましたもん。

なんかちょっと支離滅裂気味な投稿になっちゃいましたけど、
テイクアウト寿司＝安い寿司　と思っていた私には、ちょっと
このお店はビックリだったんです。お値段も決して安くはなかったし。
なので一意見として、投稿してみました。

あぁ、書いているうちに寿司が食べたくなってきちゃった〜。



　

＞ゴージャスな車で店に乗り付けたお客さんが

あなたに車の価値、わかりますか？

＞『今日は我が家でパーティーだから、その
アペタイザーに。。』とか言って、＄１００とか＄１５０とかそんな
感じの値段の寿司トレーがじゃんじゃん売れてましたよ。

ホームパーティーでその程度のものなら安いですね。
てか、寿司食ったら一人そのぐらいでしょう．．． 　

９さんのレスを読んで、ちょっとずれてるなぁと思いました。そして申し訳ありませんがちょっと笑えてしまいました・・・。 　

すでに１件やってらっしゃるんですよね。それにしては、ここで意見を聞くにしては随分とアバウトな問いかけではないですか？いったい何が聞きたいのですか？ 　

もし間違っていたら済みません。
このトピ主さん、以前にトピを立てられたのではないでしょうか。
儲かっていて、かなり良い金額で、買収のオファーが来ている。
と言うような内容だったと思います。
そこで、私は売った方が良いですよ、とレスしたのですが。
その意味を理解出来ず、フランチャイズを始めようかな、と書いて
おられましたが。
頑張って儲けてください。