自家製納豆用の小さい大豆
by 無回答 Email
from 無回答
2025-01-07 17:12:36 CA
こんにちは。
自家製納豆を普通の大豆で作ったら、 豆が大きすぎて 子供たちが食べてくれませんでした。
蒸しても 市販の納豆サイズに近いような 小粒の大豆が売っているお店を ご存知の方が いらっしゃったら
教えて頂きたいです。
よろしくお願いします。
バンクーバー、バーナビー、ニューウエスト
リッチモンド、コキットラム でしたら 行けます。
by 無回答
from 無回答 2025-01-07 18:47:12 CA
私も小粒大豆探しています。私も大粒で出来たので包丁で、たたいてひき割りにして無理やり食べましたが、やっぱりあの小粒納豆が食べたいです。
by 無回答
from 無回答 2025-01-08 08:22:05 CA
昔オーストラリアから納豆菌を個人輸入しました。東京から持ってきた納豆菌を育てて増やしたのだそうです。
今は普通に日本からでも買えるんじゃないかなあ。
by 無回答
from 無回答 2025-01-08 15:42:34 CA
ナットウキナーゼで納豆が作れますよ。
カプセルをあけて粉を出し、納豆菌のように水でといて使っています。
出来上がりも納豆菌で作った時とあまり変わりません。
ナットウキナーゼはアマゾンで購入しました。
それと、小粒大豆は以前 韓国系スーパーで見たことがあります。自分で豆もやしを育てる方のために売っているとかで。
by 無回答
from 無回答 2025-01-08 15:47:46 CA
トピ主です
皆さん、情報をありがとうございます。
韓国スーパー見てみます。
引き続き ここにあるのを知っている!と言う方がいらっしゃったら 情報お待ちしております。
by 無回答
from 無回答 2025-01-08 22:40:23 CA
私は今年、自分で大豆を栽培して納豆をつくってみようと計画しています。
小粒の大豆で、幻の大豆ともよばれている黒千石という大豆です。
by 無回答
from 無回答 2025-01-10 02:28:05 CA
バーナビー?にあるタマオーガニックというお店にあると聞いたことがあります。
スズヤさんで売ってた、納豆を作られている方が販売している大豆を買って納豆を作りましたが、吸水したら普通に大粒になった記憶があります。。。
by 納豆初心者
from バンクーバー 2025-01-10 08:00:15 CA
トピずれになりますが
みなさん 作っていらっしゃる方が多いのでここで質問させていただけたらと思って
トピ主さん の許可いただいてませんが もし大丈夫ならお願いします。
今年こそ自家製納豆と思って ネットを見てますが
みなさん 作り方のお薦めサイトありますか？
わたしは １５年くらい前に作りましたが いまいちのできで それからやってません
お願いします。
by 無回答
from 無回答 2025-01-10 09:00:58 CA
私は1〜2年おきに家で枝豆を育てるのですが、7さんの書き込みを見て私も今年は大豆になるまで育てて納豆を作ってみようかなあと思い始めました。枝豆の種というか元になる豆はwest coast seedsで買うのですが、
7さんは黒千石をどこで入手されますか？
もし良ければ教えてください。
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