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by 無回答
from 無回答
2023-10-31 14:01:19 CA
536です
うちは両方買います。
塊は冬にロースト用にします。
表面に切れ目を入れ、ニンニク、ローズマリー、クミン、塩胡椒でマリネしてオーブで焼きます。一緒にポテトやにんじんとか焼きます。
細長い脂身が多いのは上記にも書きましたが、いろいろ使い回してます。
脂身が多いので、気になる人もいるかと思いますが、脂身がついているものを使う料理もあるので。ルーローハンとか角煮は一晩おいて油を取ると気になりませんよ。
一度茹でこぼしてから使ってもいいかも。
お米、あちこちまた入荷してるんですね。
明日あたり、見に行ってみます。