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by 無回答
from 無回答
2024-12-27 08:26:33 CA
私は土鍋ですが
1、炊き上がった後、しっかり蒸らす(火を止めた後、20分くらい蓋を閉めたまま放置する) 。うちは中火で沸騰した後、すぐ火を消して余熱で20分調理させています。
2、炊く前にしっかりお米を水に浸す(1時間以上)。浸した後、しっかり水を切って、分量の水で炊く。
この2点を気をつければ良いんじゃないかと、、、、、。
もう、すでに、やってらっしゃったら、ごめんなさい。