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グルメ in Canada

グルメな食生活を求め、どれだけの人々がさまよい歩いた事か…
あなたの貴重なグルメ情報を投稿して、全員でハッピーになりましょう!


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No.6129

チキンスープストック

by 無回答 
from 無回答
 2020-06-20 14:55:10 CA

コスコなどで売ってるチキンの丸ごと焼き。(私はwhole foodsのを買います)今まで、身だけ食べて骨は捨てていたのですが、パンデミックを期に残った骨でスープストックも作る様になりました。美味しい!これで、色んなスープが作れます。今まで捨てていたのが勿体無い!皆さんも試して見て下さい。今日は残ったお肉とポテト、コーンなどを入れてチャウダー作ります。トマト系のスープも美味しかったです。

Res.5

by res3
from 無回答 2020-06-20 22:41:55 CA

洗うんですね。
でも、やっぱりちょっと私にはできないな。

と言いつつ、我ながら矛盾していると思うのですが
お鍋の〆で雑炊を作る時に
各自の取り皿に残ったスープをお鍋に戻して作るというのには嫌悪感はないです。
ただ、夫が嫌がりそうなのでしていませんが、内心はスープを戻したいです。



Res.6

by 無回答
from 無回答 2020-06-21 02:52:41 RO

>お鍋の〆で雑炊を作る時に
各自の取り皿に残ったスープをお鍋に戻して作るというのには嫌悪感はないです。

骨スープがダメというならこっちの方が…というかむしろきたない


Res.7

by トピ主
from 無回答 2020-06-21 08:17:25 CA

やっぱりやってる方いらっしゃいますね〜。知ってはいたものの、面倒くさそうで、普段はペーストを使っていました。昨日のスープストックのはオーガニックのチキンを買って、超久しぶりに自分でローストした物を使いました。チキンのローストも思ったより簡単にできました。それに、美味しい!パンデミックに感謝です。それと、チックピーなど豆類も缶詰使っていたのですが、保存にとドライなのを買いました。コレもやっぱり缶詰より美味しいです。



No.6125

買ったカレールーがまずい どうやって味を良くする?

by 無回答 
from バンクーバー
 2020-06-07 12:35:14 CA

子供のリクエストでカレーを頼まれたのにいつも買うルーがなくて 妥協、OOOのカレールー買いましたが、私達の口に合いません。ルーが売り切れでユイツ購入可能でしたがもう 捨てようかと思ったけど1箱の半分残っています。味ををよくする秘訣があるなら やってみようかと思うんですが。味が劇的に変わるような方法があれば 教えて下さい。

Res.17

by 無回答
from 無回答 2020-06-09 19:33:50 CA

グルテンアレルギーのため ↑ カレーの ルーが使えないのは 面倒ですが この動画のやり方なら 簡単そうですよ。私はインド系のカレーも好きなんですがん自分で作ると難しくて、水っぽいのに辛いちょっと難しい。 動画は今日見つけました。
https://www.youtube.com/watch?v=0fInI45Kqx4&t=466s


Res.18

by 無回答
from 無回答 2020-06-09 19:53:39 CA

とんかつソース入れる
コンソメキューブ入れる
豆板醤入れる
バター入れる
マヨネーズ入れる


Res.19

by 無回答
from 無回答 2020-06-19 22:59:08 CA

まずいものを、何とか使おうとして、結果、まずいものの量が増えて、全部捨てるってことがありました。

ほかの方も書いている通り、カレーとして食べないほうがいいです。
カレー粉包丁で刻んで、調味料として少しずつ使うといいと思います。

カレー風味の焼きそば、
ひき肉に混ぜてカレーハンバーグ、
カレー風味のポテトサラダ。
カレー風味ドレッシング
カレートマトスープ

私は、大きな1LのMIXされたスパイスの瓶や、フルーツ風味の赤ワインバルサミコ酢、
4LのJERAPENOの酢漬けなど、自分の料理では使わないものを、買ってしまいました。

どんな料理にも、必要ないものにも、一振りずつ使って、使い切りました!<ー(貧乏人)

そしたら、料理のレシピが増えました!
食材を無駄にしない、捨てない、悪くなる前に食べきる、保存方法など、
そこから、学びました。

買い物も、必要ないものを買わないようになりました。
よい機会と思って、頑張って使い切ってみては?






No.6110

ラムレーズンアイスクリーム

by あい 
from バンクーバー
 2020-04-26 21:39:56 CA

バンクーバーでラムレーズンのアイスクリームを探しているのですが、どうしても見つかりません。
日本では普通にお店で買えますが、こちらでは販売されていないのでしょうか?
情報をお願いします。

Res.18

by 14
from 無回答 2020-05-28 22:14:25 CA

lucerne

それです。


Res.19

by 無回答 
from 無回答 2020-05-29 05:27:32 CA

当事者からの申請により削除しました。


Res.20

by 無回答
from 無回答 2020-06-19 16:28:24 CA

Port MoodyですがRockey Point Icecreamにラムレーズンありました。



No.6127

チャイニーズのテイクアウトでおすすめのお店教えて下さい。

by 無回答 
from バンクーバー
 2020-06-09 12:25:15 CA

チャイニーズの定番、チャーハンと焼きそば(麺の上にあんかけ野菜がかかってるタイプ)が美味しくて、テイクアウトできるお店でオススメがあれば教えて下さい。
ケリスデール周辺からOAk、Cambieストリート辺りであると尚更嬉しいです。

宜しくお願いします。

Res.1

by 無回答
from 無回答 2020-06-17 13:43:14 CA

麺の上にあんかけ野菜がかかってるタイプの焼きそばは、
広東系なので、広東系のレストラン(cantonese)で探してみたらいいと思います。

今は大陸系の人もバンクーバーで沢山来るようになり、日本でもカナダでも中華のトレンドが少しずつ変わりつつあり、広東系ではないのが沢山増えてきていますので、前より探すのが難しそうですが。。



Res.2

by 無回答
from 無回答 2020-06-17 17:41:35 CA

麺の上にあんかけ野菜がかかってるタイプの焼きそば,
chaptersの向かいにある中華屋さんのが美味しいですよ。
最近油濃くなった気がしないでもないですが(それか自分が年老いた・・・?)



No.6123

バブルティーのオススメは?

by バブルティー好き 
from 無回答
 2020-06-05 21:10:47 CA

ここ1年程ずっと幸福堂が好きで通っていたのですが、先週行ったらクオリティーが低くなっていて美味しくありませんでした。chat timeも数年前は美味しかったのに美味しくなくなってしまったので残念です。それなので、最近行って美味しかったよ〜という所を教えてもらえると嬉しいです。バンクーバー市内でよろしくお願いします。

Res.3

by 無回答
from 無回答 2020-06-12 22:41:33 CA

coco


Res.4

by 無回答
from 無回答 2020-06-12 22:46:08 CA

果物好きなら
YiFang Taiwan Fruit Tea


Res.5

by トピ主
from バンクーバー 2020-06-14 10:22:42 CA

みなさんおすすめのお店教えて下さりありがとうございました。THE ALLEYは日本にもある有名所ですね、木になるので近いうちに行ってみようと思います。レス4の方のところも以前一度行っています。美味しかった記憶はあるのですが、タピオカの量が少し少なかった記憶があります。 しかし、私の台湾人の知り合いにオススメされたところも一芳でした。Cocoも行った事がないので、いつか行ってみますね。



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