カナダに観光ビザで入国する予定です。観光ビザで6ヶ月滞在できると思うのですが、第3国例えばアメリカにいったん入って再入国すると、またその日から6ヶ月滞在できるのでしょうか？？

そんなことできません。
それができれば、みんなその方法で永遠にカナダに滞在できることになってしまう。
ここの掲示板でも今まで何度も同じ話題が挙がってるよ。 　

おそらく無理ですね。アメリカへの入国も難しいと思いますよ。
あと、最初の６ヶ月の滞在は、「観光ビザ」ではなく、「ビザ無し」です。