こちらでカレッジを卒業後日本に一度帰りましたが、やっぱり戻ってきて大学に編入予定です。私の友達などは大体２５才すぎぐらいでディグリーをとってるようなのですが、みなさんもそのぐらいの年齢で卒業しますか？ 日本に帰国して就職時に２５才で‘新卒’となると、不利なことはありますか？誰か教えてください。

年齢は様々ですよ。
日本と同じように、２２，３歳で卒業する人もいるでしょうし、２０代の半ばや後半や３０代で大学に入学或いは編入する人も沢山いますよ。
私は２０代ですが、３０代前半になったら大学に留学します。だから卒業時期は３０代後半ですね。
会社によっては新卒は何歳くらいまでとかって勝手に定義しているところもあるかもしれませんね。一方で特に年齢を気にしないという会社もあるでしょうね。

新卒といっても、まきさんは、既にカレッジ卒業されておられるし、職業経験はおありなのですよね？
日本に帰国後は、新卒というよりも、中途のような感じでの就職活動になるのではないですか？
職種にもよるけど、全くの未経験者を採用するのは20代半ばから後半までが限度だと思うので、自分が望むような会社に就職できるとは限らないけど、就職できる機会はありますよ。
あんまり不安になりすぎるより、大学で何を勉強したと胸を張って就職時にアピールできることが不利とか以前に大切だと思います。
PRACTICUMを利用できるので、一度こちらで働いてから日本で就職活動されてもいいかと思いますよ。