私は円建てのT/Cを100万円分持ってきました。(なので、カナダ$のT/Cについては分からないんですが…)
為替レートは現地の方が良いです。
ただT/C発行時の手数料があるので(私の場合¥T/Cの発行に1%=1万円)、それと銀行のT/C為替レートをチェックして、C$T/Cか¥T/Cを決めたらどうでしょうか?
(現地の為替レートはここで→
https://www.jpcanada.com/vbce.html)
私がカナダで利用している両替所では、現金もT/Cも同じレートです。
特別にT/Cだから手数料を取られるという事はありません。
それと、T/Cは額面の大きいものをお勧めします。
枚数が少なくてすむのでサインも楽!!
例えば、額面\50,000のT/Cで\20,000分だけ両替して残りの\30,000を日本円(現金)でもらう事もできますから。