デンマンにあるとんこつラーメンのお店とロブソンの札幌ラーメンのお店で食べてみました。

が、デンマンの方はたれが私には酸っぱ過ぎ、ロブソンは前者に比べると具が劣っていました。

どなたか、おいしい穴場なお店を知ってる方、教えて下さい。お願いします。

インスタントの中華三昧の冷やし中華が一番です。 　

やっぱり中華三昧の冷やし中華が一番ですね！ 　

中華ざんまいはスープは良いが麺が貧弱だと思います。T&T等で売っている日式麺（日本風ラーメンの麺だけ）を利用すると良いでしょう。

私は冷やし中華を1年中食べたいのですが、レストランでは夏しかメニューに無いし、家で冬に冷やし中華を食べたいと言うとカミさんにいやがられます。冷やしきつねや冷やしたぬきも1年中食べたいのにねー。 　

冷やし中華にかけては自分が作るたれより美味しいレストランに出会ったことがないです。25年間同じレシピーで日本の味を守ってます。
なんて自慢をしてしまいましたが、Res3の方の言われた麺を以前ためしました。日式麺の名に釣られて買いましたがいまいちで、同じコーナーにある担担麺（Don Don Noodles)というチャイニーズの麺が冷やし中華には向いてます。何しろ長いので茹でる前または茹でた後にカットしないと長すぎて、こしが強く噛み切れません。一度お試し下さい。

上に乗せる具は我が家は、繊切きゅうり、錦糸卵、繊切ハム、茹でもやし、干椎茸甘辛煮繊切、茹でエビ、カットトマトそれに練り辛子です。 　

カルガリーの四季路というレストランで食べれます。ただメニューには載っていなかったので、店員さんに聞いてみるといいですね。おいしかったですよ。ほかにラーメンもおいしいらしいです。 　

Res.4の方、その自家製タレ、秘伝だとは思いますが公開して下さい。お願い！ 　

リッチモンドにおいしい冷やし中華を食べさせるところがあるって聞いたけど。 　

皆様、コメントありがとうございます。ちょっと涼しくなったので、あれ以来、新しいお店は試していません。

hiyacyuuさんは、涼しくなっても食べてますか？コメント読んでて、冷やしたぬきも食べたくなりました。

私にも秘伝のタレ、教えていただけませんか？ 　

先日「パンダ」（←確かでは無いかも…）とか言う、チャイニーズ系・ヌードル屋さんで、冷やし中華っぽいのを食べた。麺がちょっとボサってたけど（どうやら手打ちらしい）、味は濃い目のゴマ味噌ぽい感じで結構、いけてました。値段も＄４．５０ぐらいで、大盛り！クリスタルモールの一番奥ばったところにあります。