日本で言うさつまいもが大好きだったんですが、料理初心者のため、調理法がイマイチ思い浮かびません。
大学芋とか好きなんですが、揚げ物に挑戦したことないし、それ用の器具もないです。どなたか、フライパンやオーブンで、できる簡単調理法伝授していただけませんか？？

Yamをよく洗って1cmぐらいのスライスにします。ウインタースクワッシュ(Winter Squash)も種を抜いてよく洗い、同様にスライス。耐熱皿にその2つを乗っけてバターを適量のせ塩を振り375Fのオーブンで45分ぐらいヤムとスクワッシュが柔らかくなるまで焼きます。

そのままで食べるよりは、ローストチキンなどと一緒に食べるとおいしいですよ。
ウインタースクワッシュを買うときはなるべくオレンジ色のものを買うとほくほくして甘味があっておいしいです。 　

１．ＹＡＭの皮を剥きます。
２．お湯で茹でます。
３．柔らかくなったら、オレンジジュース　　と砂糖を加えてＭＡＳＨします。
４．３口くらいの四角にします。
５．薄力粉をつけてフライパンとサラダ油　　で軽く焼きます。
なんちゃってイモきんつば　になります。 　

ヤムよりもスウィートポテトの方が甘くっておいしいですよ。
スライスしたものを水につけてあく抜きして、バターをぬったトレイでオーブンで焼くと、とってもおいしいですよ！！