米ナスをそのままカップにしちゃった茄子グラタン、おすすめです(*^-^*)
まず米ナスを半分に切って、それから中身をくりぬいて(まず周りにそって切り込みを入れてそれから格子状に切り、そこから少しずつとるとやりやすいです)、あとはトマトソースで好きな具と一緒にくりぬいた茄子を炒めて、オーブンで10分くらい焼いておいた茄子カップに入れて上からチーズをかけ、チーズが焦げるくらい焼いたらできあがり♪
詳しいレシピはこちらです♪→
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=88832 (こちらではひよこ豆を使ってます♪)