以前カレーにインスタントコーヒーを入れるとマイルドになっておいしくなるとＴＶで観たのですが、カレー粉を入れる前か後か忘れてしまったので、どなたかご存知の方がいたら教えて下さい。 こっちではカレー粉は高いので無駄にしたくないのでｘｘｘ

入れた後だったと思います。 　

カレー粉がとけた後、最後にちょっといれます、
ぐつぐつ煮込んでしまうと、香りが飛んでしまうのです。 　

ありがとうございます。早速試してみたところ、何となく本格的というか味が確かにマイルドになりおいしく頂く事ができました☆