コリアン料理「トッポキ」のレシピ教えて！【jpcanada掲示板】

No.508	コリアン料理「トッポキ」のレシピ教えて！ by 無回答 from バンクーバー　2002/08/30 01:21:10 レストランで食べたトッポキorトポキ？がおいしくて、コリアンの子にレシピをきいたのですが、コチュジャンと何かじゃない？というだけで、はっきりわかりませんでした。トッポキのおいしい作り方ご存知のかた、こんな具をいれたらおいしかったなど、なんでも情報お待ちしてます。


	Res.1	by くりす from トロント　2002/08/31 19:09:27 前に韓国人の友達にトッポキ作ってもらったことあります。その子は最初小さい鍋に水を沸かしてそこに千切りキャベツをどさっといれてました。それから醤油とコチュジャンと砂糖とだしなどいれて、その後あの韓国のおもちをいれて、具はねぎ、かまぼこ、さつあげみたいのなどをいれてたような。。生まれて初めて食べる味でしたがおいしかったです。でもかなり辛かった。。。

	Res.2	by チップマン from トロント　2002/09/30 10:50:19 トッポッキの作り方が少し前の新聞に載っていましたので。 [材料] もち(棒状の物)400g：4～5cmの長さに切る/玉葱(中)1個：くし形に切る/キャベツ3～4枚：2cm幅に切る/マッシュルーム5～6個：5mm幅に切る/ごま油Ａ＜コチュジャン大３、しょう油大３、砂糖大２～３、にんにくのすりおろし２片分＞混ぜ合わせておく [作り方] ①玉ねぎ、キャベツ、マッシュルームを炒める ②①にもちを加え、ごま油少々を加えて更に炒める ③水少々を加えてふたをし(1分位)もちが柔らかくなったらＡの調味料を加えて味がからむように炒める。 ※辛目が好みの人は粗唐辛子を加えるとよいまだ作ったことは有りませんが、出来そうですよね？頑張ってくださ～い。コリアンの友達はもちを食べた後に、ラーメンをこの鍋の中に入れて食べています。