ロンググレインのお米をおいしく食べられるお料理法を教えてください。たくさんもらったのですが、普通に炊いてもちっともおいしくないです。チキンライスを作ったらべとべとなのに芯が残る感じで非常においしくなかったです。

チャーハン向きです。とてもカラッと仕上がって美味しいです。

あとは、普通のお米に９：１くらいの割合で混ぜて、すこしずつ使っていくという方法もあります。
　

お米1に対して沸騰したスープ2の割合で、オーブン用の蓋付きの容器に入れて、周りだけさっと焼いた骨付きとりにくを乗せてオーブンで350度で、水分がなくなるまで（１時間弱）焼いて見てください、
単位ピラフが出来ます
スープは、かんずめでＯＫ，
トマト、ブロス、クリーム系どれでもいいですよ
　

横レスすいません。。。

前にも似たレシピをお見かけして気になっていたのですが、この場をお借りして伺います。

ピラフのレシピなのですが、そのピラフをオーブンに入れる時に蓋はするのですか？　それとも、お米とスープ、鶏肉を乗せてそのままオーブンに入れてしまえばいいのでしょうか？

ご飯を焚くときには必ず蓋をするので気になってまだレシピを試せないでいます。どうか、教えてください。よろしくお願いします。
　

ピラフ、試してみました。おいしかったです！ありがとうございました。

便乗さん＞私はふたしなかったですけど・・・しなきゃだめだったのかな。