おいしいハンバーグと、そのソースの作り方、教えてください！！

和風ハンバーグ（ひき肉、たまねぎ、卵、
パン粉、料理酒）たまねぎをきつね色になるまでいためて、つなぎのパン粉に料理酒（日本酒）をパン粉に少し加えて湿らせる。全部をボールで混ぜて小判型にして、手でキャッチボールするように空気を抜いて、形を整えて真ん中に少しくぼみを作ってフライパンで焼く。（焼き加減は楊枝を
刺してみて何も付かずすっと抜けたらＯＫ）

ソース
・大根おろし＆ポン酢
・レモン汁少々＆醤油テーブルスプーン１＆バターテーブルスプーン１でレンジで加熱したもの。

＊パン粉を牛乳、水で湿らせて普通のハンバーグ（このときはひき肉の臭みが取れないから、ナツメグを入れる。ソースは
ケチャップ＋ソース＋赤ワインで）

＊たまねぎの代わりにグリーンオニオンを
小さく切ってそのまま入れても和風に。 　

ソースは、ハンバーグを焼いた後のフライバンに、とんかつソースとケチャップを同量と、マヨネーズチョットくわえて、混ぜ混ぜする。
肉からでた油と混ざっておいしい。 　

こんにちは。
私はよくミートソース（私は、グランドビーフ、トマトーペースト、水煮トマト缶、玉ねぎ、セロリ、ニンジンを使って作ります）の作りおきをするのですが、それを使って下記のように煮込んでみたら結構良かったですよ。
ハンバーグを焼いたフライパンに、赤ワイン、ソースをいれて温める。
ソースが温まったら、ハンバーグ、ミートソースとともに深めの鍋にいれ、しばらくにこむ。以上！！
簡単でしょ??
（赤ワイン、ソースの分量は適当です・・・） 　

カナダにも、日本で売ってるようなパン粉って、売ってますか？ 　

日本のパン粉を売っているのを見た事は有りますが・・・。
私はパンをみじん切りにして使っています。
　

パン粉は、小林商店、フジヤ、コンビニ屋
どこでもあるよ。 　

こんにちは｡
パン粉の売っている店ですが、Avenue du Parc沿いにラ・シテという高級（？）アパートが立ち並んでいる所はご存知ですか？
地下にCinema du Parcやスーパーメトロがあるんですが｡その建物の１Fに韓国食材店（名前がフリュヂュパクだったかな）がありますので、ここで日本食、もちろんパン粉なども買えますよ｡
マギルゲトーにお住まいなら分かりやすいと思いますが、、、 　

パン粉は、korean foodの売っているお店に売っていますよ。metro vendomeから105番のバスに乗って7、8分行った所に韓国人の経営する小さめのスーパーがあるのですが、そこにけっこう日本食は揃っています。たまに賞味期限をチェックしないとこれは？と言うものがありますが・・そこのキムチもおいしいですよ。