私はワインが大好きでこの前　BIN941に行きましたが、満員で入れませんでした...
　その後　デイビーST　の　UMAMIに行きました
落ち着いた　いい感じで..　お客は私たちと2.3人だけ..　暇そうでした...　BCワインも豊富で楽しめました..　　メニューは昔より減って、
　味もやや変わったみたい？？？　　友達は2回目で　コックさんが変わったのかな...
ゆっくりワインを楽しみたい人はBINよりお勧めですよ...　

オープン間もない頃一度行きましたが、食べ物があまりおいしくなかったので、それから行ってません。味が変わったって、おいしくなったの？それとも・・・？
でもここのワインはボトルなんか他のレストランと比べて良心的な値段だと思いました。リカーストアで手に入らないBCワインもあるしね。 　

やっぱり　美味しいワインには
自家製のパテメゾン（それもウサギのパテ．ジェビエ系のパテなぞ有れば最高）又魚貝類のテリーヌ等有れば又これ最高．
味もやや変わったみたいと云う事は不味いと云う事かな．それではとてもこれらの自家製のパテ．テリーヌなぞ望むのが可笑しいかな．
何処か美味しいパテ．テリーヌ等出しているレストラン無いかな．白人の作るパテ等香辛料等が強くパテその物の持ち味が壊れてしまい余り．カナダに来てから此れと云った美味しいパテ．テリーヌ等食べた事が無くなり残念．
かなり昔２０年前位にフォーシズン　ホテルで食べたパテは本当に美味しいかったのを思い出しますね。
最近は料理ブームでテレビでも毎日の様に何処のチャンネルでも料理番組．又このバンクーバーにも沢山なレストランが有るけれど．此れと言って美味しいレストランが無いのは。
もう少し料理に対し職人気質の有る人間が昔ほどいなく成ったように思うのは私だけで有ろうか。 　

　味が薄くなったでしょ..！　
　ＢＣさんはどう思いました..
　ちょっと物足りなかったです。

　ワインはそんなに高くないし、楽しめました。 　

BIN941の場所を教えてください。また、UMAMIはデイビーのどの辺ですか？ 　

bin941は デイビーＳＴ の９４１ です。。
いつも 満席ですよ．． お早めに

”ＵＭＡＭＩ” は たぶん
デイビーＳＴ と シーモワＳＴ か！？

　

私は逆に前は味が濃過ぎるように思いました。味が濃いとワインというよりもビールが飲みたくなります。ワインを楽しむには味が薄いお料理の方が合うと思うのですが・・・
お料理はおいしいと思いますが、もうちょっと安ければいいなと思います。





　

そうそう　もう少し安ければね...
　メニューが減ったよね..
　

そうですか、味が変わったのならもう１度行ってみようかな。私もワイン好きで去年嬉々として行きましたが、お料理の味に馴染めませんでした。ワインに関しては文句はないので、美味しいお料理なら又行ってみます。ちなみに、私はBIN942の方にしか行った事がないのですが、BIN941も同じように美味しい料理に豊富なワインセレクションなのでしょうか？ 　

BIN941よりBIN942の方が料理は美味しいと思います。オーナーは一緒だからコンセプトは同じなのかもしれませんが、シェフが違いますからね。
個人的には、うまみの方が料理もワインも店の雰囲気も好みです。
人それぞれ好みもそれぞれだとは思いますが… 　

ここをたまたま見つけたおいしいお店・・・として紹介するトピが定期的に立ちますよね。

もうそろそろかな？と思っていたら、やっぱり立っていました。

なんかわざとらしくて行く気がしないのは、私だけ？