今住んでいる所で買えるお魚と言えばサーモンぐらいで、それ以外の魚は袋詰めされた冷凍の魚ばかりです。売られているのはCod、Sole、Halibutといった物ですが、皆さん冷凍のお魚をどのように調理されていますか？きっと味は生と比べると落ちるとは思うのですが、冷凍物でもおいしく食べれる調理法・レシピ等ご存じの方、教えてください。

私も、Cod、Sole、は試したことがありますが、Codって日本でいうタラですよね。鍋に入れたり、ムニエルにして食べてました。
Soleもムニエル、あとはホワイトソースで煮込んだりしても美味しかったですよ。
店で売られてる魚の沢山は一度回答した魚だと思うので、冷凍を買っても同じだと思います。 　

ムニエルとかフライか
味が物足りないので､ムニエルにする場合はバターを使う､フライにする場合は､スパイスを効かせるか､衣にパルメザンチーズを混ぜてみるとか､
砂糖醤油に漬けて､照り煮。味を濃い目にすると食べやすいと思います､
シンプルな味付けにすると水っぽくてあまりおいしくありません､