eggs benedictの作り方、誰か知りませんか？
あのソースと、ポーチドエッグ。
どうやって作るか教えてくださーい。

ソースは適当に、(マヨネーズとなにかですよねあのソースオーロラソースとかでいいと思いますが？？)
卵はお湯に(かなり沸騰したのがいいと) こしょうや、スパイスを入れて(ガーゼに入れた方が卵にひっつかなくて良いと思います。)沸騰させた後に卵を入れます。 後は固さはご自分の好みにあわせてお湯から出せば良いです。 　

店に行くと、ソースが売ってます。
Hollandaise sauce といったと思います。 　

ソースも、卵からつくります。
卵黄だけを、メタルのボールにいれ、湯せんっていうの？お湯の上でよく泡立て器よく混ぜる。
そのとき、溶かしバターを少々とレモン汁を少々、ぬるま湯少々（濃度調整のため）を足す。
くれぐれも、卵黄をクックしすぎないように。
すこし、とろっとするぐらいまで、湯せんしてください。

ポーチドエッグの方は、ただ、沸騰したお湯に卵をわりいれるんですが、お湯にお酢少々入れておいてください。

以上です！！説明下手ですいません。わかりましたか？