ちかくのマーケットでトマトが１箱(39コ入り)、２ドルだったので買いましたが・・
冷凍保存は刻んでタッパーウエアに入れるのがいいのでしょうか？？
また、チキンの煮込み以外にオススメのトマト料理はありますか？

トマトピューレ作って保存するのがいいのでは？パスタソースにも、カレーにも、他にも色々使えて便利だし、保存も長く利くと思いますよ。
私はよく、トマトの中をくりぬいて、中にグラタンソースを入れて、チーズいっぱい乗せてオーブンで焼いて食べますー。おいしいですよー。
ところで、それはどこのマーケットですか！！！すっごい気になります！４０個近くで２ドルって・・・恐ろしいほど安いですね〜！うらやましぃ！！！ 　

多分、Bute & Davieのチャイニーズの八百屋でしょう。リカーストアの向かいです。
最近いつもこの値で売ってますよ。
よく見て買ってね。完熟過ぎて腐ってるのも混じってるから。 　

冷凍保存するのならば､皮を湯むきして､種を取って刻んでおいた方が後々楽だとおもいます。
量は１カップぐらいずつ､タッパーが足りないようだったらのジップロックバッグ保存でもいいとおもいます､

おすすめ料理としては､フレッシュサルサ、ミートソースを作って、１食分ずつ冷凍保存してもよいとおもいます、
　

そうなんです。チャイニーズの八百屋さんです。Res.2さん、おみごと！
あそこはときどきパイナップルやイチゴをどんっと安く(どっちも１ドルくらいで)売ります。今日はポテトの５lb袋を７５セントで買いました！
もちろんときどき質の悪いものもありますから、よーくみて買います。私の買ったトマトたちは◎です。ただ、よく熟れているものが多いので早めに処理しなくてはですが。湯むきしなくても皮がスルスルッとむけちゃいます。
Res.1さん、ピューレですね。ブレンダーでピューレ状にかくはんして煮詰めるのですか？
Res.3さん、種をとるのがコツですか。捨てちゃうんですね。

きのうはランチに、チキン＆トマトクリームのピタサンド、ディナーにトマトと小エビのパスタ、今日はチキンの煮込みを食べました。さぁ〜、まだまだこれから！(笑) 　

そうなんです。チャイニーズの八百屋さんです。Res.2さん、おみごと！
あそこはときどきパイナップルやイチゴなんかをどんっと安く(どっちも１ドルくらいで)売ります。今日は、ポテトの５lb袋を７５セントで買いました！
もちろんときどき質の悪いものもありますから、よーくみて買います。私の買ったトマトたちは◎です。ただ、よく熟れているものが多いので早めに処理しなくてはですが。湯むきしなくても皮がスルスルッとむけちゃいます。
Res.1さん、ピューレですね。ブレンダーでピューレ状にかくはんして煮詰めるのですか？
Res.3さん、種をとるのがコツですか。捨てちゃうんですね？

きのうはランチに、チキン＆トマトクリームのピタサンド、ディナーにトマトと小エビのパスタ、今日はチキンの煮込みを食べました。さぁ〜、まだまだこれから！(笑)