ジャガイモを使っての料理！！【jpcanada掲示板】

No.2002	ジャガイモを使っての料理！！ by 無回答 from バンクーバー　2004/07/20 18:55:55 じゃがいもがたくさんあり定番料理（コロッケなど）以外でなんか変わったジャガイモ料理あったら教えてください。


	Res.1	by 無回答 from バンクーバー　2004/07/21 07:51:16 ニョッキとかはどうですか？？

	Res.2	by 無回答 from バンクーバー　2004/07/21 12:32:29 ありがとうございます。ニヨッキ！！の作り方教えてください

	Res.3	by るる from モントリオール　2004/07/21 23:27:50 レシピ、という程のものではありませんが、私はじゃがいもを千切りにして、ひき肉と炒めます。ただ、それだけなのですが、手っ取り早くて美味しいですよ。あとは、マッシュポテトにしてツナと混ぜて「フィッシュケーキ」様に焼いて食べています。

	Res.4	by ニョッキ from 日本　2004/07/21 23:42:47 http://www.nisshin.com/gourmet/recipe/primo/pr029.html

	Res.5	by 無回答 from 無回答　2004/07/24 20:49:53 ジャガイモを摩り下ろして水気を少し切ります。おろしたジャガイモ・冷ご飯・小麦粉を混ぜ合わせます。（小麦粉はジャガイモ一個に対して大匙１程度）混ざった物をスプーンですくって、けんちん汁やトン汁などの汁物にポトポト落とします。２，３分煮て、火が入ったら出来上がり。きりたんぽとすいとんの中間みたいなモチモチした食感です。時間が経って味が染みたのも美味しいです。

	Res.6	by ニョッキ食べたい from バンクーバー　2004/07/25 12:59:03 横レスですみません。ニョッキを作った場合の保存方法ですが・・・。 ①茹で上げてから　冷蔵庫　または冷凍庫で保存できますか。またその場合どのぐらいもちますか。 ②茹で上げる前の生地の段階での冷凍保存はできますか。 ③食べる分だけ形を作ってゆでて、残りは冷蔵庫での保存もききますか。よろしくお願いしま～す！

	Res.7	by パンケーキ from バンクーバー　2004/07/25 15:48:30 大きいジャガイモ２個をすりおろしほんの少し塩を加える、溶きほぐした卵１個を混ぜ合わせて、バターや油を塗ったフライパンでパンケーキを作るように中火で焼く。適当に裏がえして一方も焼く。熱いうちにジャムなどを塗って食べますが、アレンジとして刻んだ葱やサラダ用に茹でて売っている小エビなどを混ぜて焼きマヨネーズやケチャップ、辛子醤油などをつけて食べても美味しいです。ジャガイモのようには思えません。すりおろしたジャガイモの水気は切る必要はありません。焼く時水っぽいですがちゃんと固まります。薄く焼いたり厚く焼いたりは好きなように工夫して下さい。

	Res.8	by 無回答 from 無回答　2004/07/30 19:42:57 ＞ニョッキ食べたいさん遅レスですが・・・２の状態（ゆでる前・形成済み）で冷凍できるそうです。壊れやすいのでバットに並べて冷凍、凍ったらジップロックのようなフリーザーバッグに入れて冷凍保存。でおっけーです。２，３週間を目安に食べきったほうがいいです。１と２に関しては不明です。

	Res.9	by ニョッキ食べたい from バンクーバー　2004/08/03 22:48:09 ニョッキ情報返信ありがとうございます!　冷凍保存できるので多目に作っても大丈夫ですね！　今度やってみます！