パンを作ろうとおもっています。
先日whole whete flourを購入しました。
それでパン（ロールパン）を作ろうとしたところ、
生地はベタベタ、味も美味しくできなかったのです。

こちらでいう、強力粉はどれにあたり、薄力粉はどれにあたるのでしょう。そして秤も探しているのですが、小さくて簡単な物がなく＄９０くらいのものしか見つけられていません。以上の件と、秤がどこに売っているかご存知の方、書き込みよろしくお願いします。

こんにちは。カナダの粉は日本のものとかなり違います。大まかに説明すると、ブレッドフラワー、オールパーパス、ペイストリー・ケーキ
フラワーとあります。ブレッドフラワーは日本でいう強力粉に近いもので、オールパーパスは
中力粉と薄力粉の間くらい。ペイストリー・ケーキフラワーは、薄力粉より少し弱めの粉です。本格的に日本と同じものを作りたいのであれば、日本の強力粉が売っていますので、それを使った方が簡単に作れると思います。ただし
値段は高額ですが・・・。ブレッドフラワーは
強力粉より少し強いので、他の粉とブレンドして作ってみてはいかがでしょう？
一番早いのは、図書館などでパンの本を借りて
カナダのレシピで作るのが簡単で、わかりやすいと思います。がんばってください。 　

whole whete flourは精白していない小麦粉なので、グルテンの含有量が低いので、ブレッドフラーワーをつかったレシピを使うとあまりうまく行かないと思います。
専用のレシピを使った方がいいですよ、 　

ありがとうございます！レシピを集めてがんばってみます！本当にありがとうございました！