パン作りにバイタルウィートグルティンというものが必要なので探していますがセーフウェー、スーパーストアなどでも見つかりません。
それからモルトシロップも探しているのですが見つかりません。
バンクーバーにはベーカリーやお菓子の材料専門店のようなものは存在しないのでしょうか？

モルトシロップは普通にスーパーで売ってますよ。
バイタルウィートグルティン？は　聞いたことが無いのでわかりませんが。。。
こちらの人は　使わないのではないでしょうか？ 　

私も一時パン作りに夢中だった時にグルテンを探したことがありましたが、探し方が悪かったのか、プロフェッシオナルすぎてか(?)みつかりませんでした。

オンラインで販売している所も見つけたのですが、結局私は買っていませんが、アドレスを残しておきますね。

http://shop.bakerscatalogue.com/detail.jsp?id=3019&pv=1088736552541 　

レス２です。すいません、れす２に貼ったアドレスからだと行けませんね。

これはどうでしょうか？↓

http://shop.bakerscatalogue.com/landing.jsp?go=home

このページ左の”SHOP BY CATEGORY”からBaking Ingredientsをクリックして、Bread Improvers & Conditionersを選んで下さい。ページ中ほどにVital Wheat Glutenがみつかります。
　

こちらはカルガリーですが、グルテンだったらチャイニーズ系のお店で見ました。
裸豆腐みたいにパッケージに入らず、水に浮かべて売ってました。
確か名前は「麺筋」だったかな・・・
近くのチャイニーズのお店にあるかもしれませんよ 　

普通のグルテンはケーパーズとセーフウェイで見たことがありますが、バイタルウィートグルティンという商品名ではなかったと思います。 　

短期間にこんなにたくさんのコメントをいただいてありがとうございます。
こんなHPもあるのですね。いろいろ自分で検索して探していたのですが、このようなページは見つける事が出来ませんでした。
早速お気に入りに登録しました。
ありがとうございます！

それから実は今日、セーフウェーに行ってRyeの粉を買いに行ったら、なんと棚の一番上にバイタルウィートグルテン(名前もそのまま)がありました！今まであんなに探しても無かったし、お店の人に聞いても分からなかったのにあの苦労は何だったのだろうと思いました。お店の人に聞いてもよく分からない事がこちらではよくあるので困ります。
それにしてもグルテンはここ数日で入荷するようになったのでしょうか？
アメリカのレシピのHPでも一般的なスーパーで手に入ると書いてあり、カナダでは売ってないのかと思い始めていたところでした。アメリカにあってカナダにないものってありますよね。
それからモルトシロップはセーフウェーにもありませんでした。
昨日、また別のお店に捜しに行ってやっとありました。
チャイニーズのお店にある水に浮いているグルテンというのもすごいですね。一度見てみたいです。
早速パンを作ろうと思います。
皆さんありがとうございました！