ばんくーばーで、キビ糖がうってるところはないでしょうか？CANE　SUGERというのがあったのですがそれでしょうか？また三温糖は、BROWN　SUGERでいいのでしょうか？

液体(水あめ状）になったキビ糖ですが　『molasses』を使って、クッキーやパン、お料理にも時々使っています。ドライなのって、何て呼ぶのでしょうね？ 　

Urban Fareに売ってましたよ。 　

英語でなんていうのか知ってますか？ 　

私も全然分かっていないんですが、間違っていたら訂正してくださいね。

きび糖って、きび砂糖と同じでいいのかな？
そしたら、ブラウンシュガーが一番近いような気がします。ちょっときび砂糖に比べて重いですけどね。黒砂糖がブラウンシュガーと訳されていました。

三温糖は、こっちでは売っているのかな？（もちろんきび砂糖も三温糖もFujiyaに行ったら手に入りますが）。それか、思いつくとしたら、コーヒー用に入れる茶色いグラニュー糖？。
ご存知かと思いますが、三温糖の茶色は熱によってできる（カラメルと同じ）茶色です。

CaneSugerは、うちでもお菓子作りでもこれを使っています。白い砂糖よりミネラルがおおいのではないかと。癖もあまりないですし。

Molassesは、きび糖だったのですか！
こちらのお菓子に結構入っていて、ちょっと独特のくせがあって、最初は苦手だったけど、今は好きになりました。
でも、夫と子供はいまいちみたいです。
　

砂糖＝発祥地インド