ラディッシュの葉っぱって【jpcanada掲示板】

No.1871	ラディッシュの葉っぱって by ロビン from バンクーバー　2004/05/29 02:34:47 食べられますか？っていうか味噌汁に入れて食べちゃったんですけど、ちょっと心配になってきました。いままでずっと葉っぱを捨てていたのですが、もったいない気がしてしまいます。ラディッシュって考えてみれば大根だから、きっと葉っぱも食べられるだろうと思ったんですけど、どなたか他においしい食べ方を知っている方がいらっしゃいましたらレシピを教えてください！


	Res.1	by moss from 無回答　2004/05/29 08:18:24 大根の葉に近い味がしますよね。食べてもちろん大丈夫ですよー！ちょっとパサパサしてるけどサラダに少し混ぜたり，炒め物に放り込んだり，，，。でも一番美味しいのはやっぱり味噌汁にした時，，，かな？

	Res.2	by カトちゃん from トロント　2004/05/29 09:18:20 私は、よく「しっとりふりかけ」を作りますよ。 ①ラディッシュの葉を洗らい、よく水気を切る ②みじん切りにする ③油を入れフライパンで炒める（水分をとばす） ④塩を適量入れる　(しょっぱいくらいがいい) ⑤お好みでゴマ・かつおぶし・もみ海苔を入れる *　バリエーションを増やしたい時は残り物の野菜（長ネギ、人参、ほうれん草チンゲン菜など）やしいたけ等をみじん切りにしラディッシュと一緒に炒める自己流の「しっとりふりかけ｣の出来あがり?! 冷蔵庫に入れておけば、結構もちますよ。

	Res.3	by 無回答 from 無回答　2004/05/29 09:23:12 　もちろん食べられるけれど、農薬がどれだけ使われているか分からないから、ちょっと怖いね。

	Res.4	by トピ主 from バンクーバー　2004/06/02 12:17:54 mossさん、今度炒め物に入れてみます。そしてカトちゃんさん、「しっとりふりかけ」美味しそうですね!!　是非挑戦してみたいと思います。レスありがとうございました。