自宅で　グリーンカリーを作ってみたいのですが
レシピがわかりません。どなたかスーパーのアジア食品コーナーにある　缶詰のグリーンカリーを試したことありませんか？　鶏肉と野菜を加えるだけで　手間がかからないのがうれしいところですが　味が気になります。タイ　ハウスレストランなどのような味になるのかな？教えてください。

こんにちわ！

グリーンカレーの缶詰は試したことないけと袋に入ってるペースト状になってるものでカレー作ったことがあります。結構おいしいですよ！ペースト状のものはココナッツミルクをたします。

私の意見ではタイレストランのカレーの方がおいしいと思います。なんか、ペーストのものは辛いだけって言うか・・・。レストランのものは最初あまくて、後から辛さがじわじわくる感じですよね？でも、家で手軽に作れるので頻繁には作りますよ。

ちょっと横レスになりますが、cambieにあるthai away homeでカレーのソースを売ってました。多分お好みの野菜を入れて、自宅で手軽にカレーを作ろう！！ということだと思います。 　

スプーン大さじ2くらに対して、ココナッツミルクを一缶足して作ります。タイレストランでカレーを食べていたらご存知のとおり、野菜はピーマン(緑、赤、黄色)を中心に、ナス、たけのこ、鶏肉を加えて作っています。友達が遊びに来ると、珍しいせいか結構好評です。美味しいですよ♪ 　

私はタイに住んでました。ホントおいしいですよね。あぁ恋しい。

私もペーストのものを買いましたよ。
ペーストの使い方は書いてあるんですが、大抵最後にココナッツミルクを足します。でも、タイ人の友人が作ってくれた時は、かなり長い時間鶏肉をココナッツミルクで煮てましたね。その後で香辛料をいれてました。家庭によるのかなあ？

私がペーストを使った時は、実際のタイのゲンキョウワーン（ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ）よりも、ただ辛いような気がして、ちょっと残念でした。で、ちょっと隠し味として砂糖とナンプラー（ﾌｨｯｼｭｿｰｽ）を入れました。あと、あったらライムを少し入れるといいです。

おいしく出来るといいですね。 　

缶詰めのカレーもおいしいメーカーもあるんだけど
カナダで売っているメーカーはどれも殺人的にまずいよ。
だから買っちゃダメ。
なんでおいしいメーカーを輸入してくれないんだろう？

ペーストを使う時は、とり肉をきっちり煮込むと味がマイルドになるよ。
ココナッツミルクもメーカーによって味が違うので
ココナッツミルク好きな人はリッチなココナッツミルクを
使うといいです（水っぽくないやつ）。 　

あ−　うれしいなーこんなに回答がかる！
ペースト状のものがいいんですね。探してみます。ありがとうございました。日本で食べたタイレストランの　鶏肉とたけのこのグリーンカリーが忘れられないんです。 　

Res.1さんのおっしゃるとおり、THAI AWAY HOMEでペーストもソースも売ってます。ペーストはたしか２ドルもしなかったと思います。私はそれを買ってきてココナッツミルクとナンプラー、キーライムの葉、カー(タイの乾燥生姜)を煮詰めていただいてます。すべてTHAI AWAY HOMEに売ってます。お値段もそんなにしません。ちなみに具材はたけのことおナス、チキンを使っています。
ソースはペーストを煮詰めるまでの段階までが、できあがっているもので、あとは好きな具材を足すだけなので、もっと手間いらずでしょう。お値段は６ドルくらいです。ペーストは１回分ではないので(１０人前くらいはつくれるかな)よく召し上がる方にはずぅっとお得ですね。 　

私は、グリーンカレーを食べると頭が痛くなるんですけど、香辛料が合わないのでしょうか。レッドもイエローも頭痛くなってしまいます。おいしくて１時期めちゃめちゃ食べてましたが・・・ 　

トピ主ですが　ペーストを売っているのはキャンビーとどのあたりでしょうか？

以前にタイハウスで食べたものはかなり　白い　グリーンカリーだったんですが、緑の色は何が素でしょうか？
ペースト買いに行ってみたいと思ってます。 　

我が家は不精なので（苦笑）、スーパーストアブランド・プレジデントチョイスのグリーンカレーソースとレッドカレーソースの缶詰を愛用しております。私個人としてはこれでも十分・・・。
缶に巻きつけてある紙をはがすとその裏にレシピも書いてあったりします。
うちはそれでチキンカレーを作ったり、冷凍ムール貝をオーブンであらかじめ焼いてからそれをカレーソースの中に入れてパンを添えて一緒に食べたりしております。ほほほ。