韓国料理につく飲み物は？【jpcanada掲示板】

No.1841	韓国料理につく飲み物は？ by 無回答 from 無回答　2004/05/13 10:40:56 先日コリアンレストランに初めて行って来たのですが、食事の後に甘い飲み物が出されたのですが、これってどこでも出てくるのでしょうか？すごい美味しかったので、いったい何なのか？どこかで買える物なのか？家で作れる物なのか？ご存知の方教えてください！！！


	Res.1	by 無回答 from 無回答　2004/05/13 17:21:48 あの透明のやつ？それだったら私嫌いだったわ。お米から作るって説明してたけど。

	Res.2	by 無回答 from 日本　2004/05/13 19:53:25 ゆず茶ですか？まぁまぁおいしいですね。ちがいますかね。柑橘系でちょっと甘いかんじなんですけど。ジャムみたいなかんじで瓶にはいっててただお湯で溶かすだけだったと思います。買ったことはないんではっきりわからなくてスミマセン。コリアンの食料品店に売ってたと思いますよ。

	Res.3	by 日本より from バンクーバー　2004/05/13 20:00:33 しっけじゃないですか？

	Res.4	by 無回答 from 無回答　2004/05/14 07:16:26 柚子茶じゃなくて、甘くて冷たい飲み物だったんですが・・。

	Res.5	by 無回答 from 無回答　2004/05/14 09:51:00 それって、ちょっと白っぽい汁でやらかくなった米っぽいものがちょぴーっと入ってるやつのことじゃないですか？

	Res.6	by Res5 from 無回答　2004/05/14 09:59:34 今ネットで調べてみたんだけど、甘酒なのかも？？？私が飲んだ白っぽくて米が入ってた甘い飲み物は、全然酒っぽくはなかったけど・・・一応作り方のせときますね。（材料4人分）麦芽粉・・・・・・・・２ｶｯﾌﾟもち米・・・・・・・・１ｶｯﾌﾟ砂糖・・・・・・・・1.33ｶｯﾌﾟ松の実・・・・・・・・・適量甘酒　日本の甘酒とは違って、麦芽粉から作るものです。甘さも控えめでさっぱりとした味。食後にいただくと、消化を助ける働きがあるようです。＜作り方＞ ①麦芽粉は、1.5ｶｯﾌﾟくらいの水につけてしばらくおきます。 ②もち米は洗って１時間ほど水につけてから、ざるに上げて水気をきり、蒸籠で蒸します。途中、一度打ち水をします。 ③蒸したもち米を熱いうちに保温器(ジャー)に入れ、砂糖大さじ５をふりかけ、上から①の透き通った上澄みを注ぎ入れて蓋をし、発酵させます。 ④４時間くらいしてもち米２、３粒浮いてきたら、鍋に移して残りの砂糖を加え、火にかけます。アクを取りながらしばらく沸騰させます。浮いたもち米は、途中すくい取って水にさらしておきます。 ⑤よく沸騰し、甘味が出たら火からおろし、冷まします。すっかり冷めてから、いただく分だけ取り、④のもち米をスプーン１杯、水気をきって入れ、松の実を浮かします。この甘酒は、韓国では「シｸヘ」というようなので、次回お店に行ったら何て名前か聞いてみてはどーでしょう？