なぜか家の冷凍庫に鶏の心臓がやまほどあります。たぶんうちの主人がものめずらしさで買ってきたのだとは思うのですが、どう調理していいかわかりません。どなたか調理法を教えてください。

まず、真中を割って中の血をよく洗います｡これはまずしなければいけないことですよ。

１焼き鳥
その後くしに刺して焼き鳥にする。タレをつけても塩で焼いてもおいしいですよ。

２パテ
血抜きしたハツをひき肉にします｡レバーも一緒に引きます｡その後たまねぎ、セイジ、ワイン、ブイヨンで煮詰めて塩コショウで味を調えます｡パンやクラッカーにのせて食べる。

３佃煮
みりん１しょうゆ１の割合で（砂糖入れても可）しょうがを一緒に煮込み佃煮にする。酒を加えて調節する｡汁が半分くらいになったら出来上がり｡