お肉に味がしっかりとしみこむようなビーフテリヤキorチキンテリヤキのつくり方を教えてください！！！

鶏肉か牛肉を平たい容器に入れ、そこに、しょうゆとみりんを1対1の割合で肉に絡まるくらい注いで、30分くらい冷蔵庫に置いたものを焼くと、味がしみ込んでたけど。もちろん、長く置けば長く置くほど味がしみるので、普段は一晩つけ置きします。
　

レシピではないのですが、漬け置きについてちょっと。
塩分はお肉を堅くしてしまうのでお酒を少しでも入れると結構柔らかく
ジューシーに仕上がります。