冷凍のCooked PRAWNを買って、シーフードカレー、エビチリ、チャーハン、サラダにと使ってみたのですが、まだまだ冷凍庫に残っています。そこで、PRAWNを使った、簡単料理、応用料理のレシピを教えて下さい。

焼きビーフン 　

焼きビーフン！使った事がないのですが、レシピを教えていただけますか？
また、エビチリソースを買ってきてしまいました。マンネリレシピからの脱出にご協力ください。（笑） 　

エビとミックスベジタブルを小麦粉で混ぜて（塩を少し入れてください）、油で揚げてかき揚げ風にします。
揚げたてをポン酢をつけて食べるとおいしいですヨ。 　

他のスーパーで探したことがないから分からないけれど、Ｔ＆Ｔに行けば、1ドル前後で焼きビーフンの麺（乾麺）が買えます。

１、好みの分量だけ乾麺を用意します。
２、水道から出るお湯ぐらいの温度の水に、乾麺を浸しておきます。
３、その間に自分の好みの具を短時間いためるだけで火が通るぐらいの大きさに全て切ります。
私はいつも大体、にんじん、たまねぎ、マッシュルーム、赤・黄・緑のピーマン。
（実はシュリンプは入れたことがないの。私はいつもツナを使っているから。台湾人の友達は豚肉のスライスを使っていたよ。）
４、麺が柔らかくなったら、その麺が浸るぐらいの濃い目のだし汁（私はかつおだしを使ってます）で、麺を汁がなくなるまで煮詰めます。
５、切っておいた具を火の通りにくい物から順に炒めて、塩コショウし、最後に麺を入れて水分がなくなるまで炒めれば出来上がり。
麺を炒める時に、カレー粉を入れるとマレーシア風のビーフンが出来ますよ。

実は我流なので、もっと上手に出来る方法があるかも。
もし詳しく知っている方がいたら、手ほどきをよろしくです。 　

レス、ありがとうございます。

くいしんぼさん、小麦粉を使うってオリジナルですね〜。ミックスべジダブルはいつもストックしてあるので、手軽そうでいいですね。ただ、小麦粉がないので、今度買って来たら作ってみます。

Res4 さん、とっても詳しいレシピを載せていただいてありがとうございます。T&Tに行った時は、ぜひビーフンのコーナーから攻めてみたいと思います。カレー味って言うのも、いつもと違うバリエーションを作りたい時にいいですね。