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グルメ in Canada
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No.170
教えてください。ちんげん菜のあんかけの作り方
by ぎゅ from 無回答 2001/11/05 08:56:40

あのとろーっとしたあんかけどうやって作のか。
作り方教えてください。

Res.1 by かえる from モントリオール 2001/11/05 16:51:04

片栗粉を使うんですよ!!
大さじ2,3杯くらいの片栗粉にちょっとお水いれて(20ccくらい?)溶いて、あんかけにするスープ(汁)の中にいれて、混ぜながら中火でちょっと煮つめればすぐできますよ。量は適当です。  
Res.2 by 無回答 from バンクーバー 2001/11/05 17:37:31

片栗粉がベストですが、コーンスターチで代用可です。ただ、さめるとまた緩くなってしまうので、作って熱々のうちにいただきましょう。  
Res.3 by 無回答 from バーナビー 2001/11/05 21:19:54

追記ですが、片栗粉と水の量を一緒にするとうまくいくと思いますね。其れでは。  
Res.4 by ぎゅ from 無回答 2001/11/06 07:42:22

あの、おへんじありがとうございます。
かたくりこは、買いに行きました。
味付けは、どうしましょう。
いつも食べたいので、味付けの調味料を教えていただくとうれしいのですが、、、。  
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