カナダの皆様、あけましておめでとうございます。
いいお正月をお過ごしされたと存じます。
また、お正月情報もお寄せ頂くとうれしいです。
yoshio.naraaki@daiichinmi.co.jp
ところで気の早い話しで恐縮ですが、皆さん，節分はどうお祝いされますか？
私の住む大阪では、「目バリ寿司」を恵方（えほう）に向いて丸かじりします。
目バリ寿司とは、太目の巻寿司です。目を剥いてかじりつく様子からついた名前とか？？
産まれも育ちも大阪で、大学受験で新幹線に乗って初めて富士山を目にした「血統書着きの田舎者」の小生ですが、この「関西古来の風習」に接したのは、高校付近の｢我孫子観音」という門前町で「海苔巻」を節分に売り出しているのを目撃して以来のことでした。

家に帰って様子を家族に伝えたところ、京都出身の母親も広島出身の父親も｢初耳だ」と言います。

でも、大学で学び終えて大阪に帰ってくると、関西中の寿司屋が節分に海苔巻を売ってました。＜70年代後半?＞

今では、日本全国が
豆まき・いわし・海苔巻→節分3点セットですね。
因みに２００４年の恵方（えほう）
甲申（木の兄）　　甲（寅卯の間）の方位(東微北)
だそうです。

ところで、＜強引な展開で申しわけないですけれど）サーモンの皮を海苔に見たてて作る巻寿司

ご自慢レシピ−を教えてください。
写真があれば大歓迎です。上記アドレスご参照ください。
よろしくお願い申し上げます。
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カナダ産紅鮭専門店 ”いっぴん　ならや”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.ippin-naraya.com
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　 楢崎　宣夫（ならさきよしお）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 y_narasaki@ippin-naraya.com
〒546-0021大阪市東住吉区照ヶ丘矢田2-20-9
phone:0120-039741/06-6797-1204
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 [月‐土/8-18時]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　facsimile:06-6797-3121
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サーモンの皮をのりにみたてるんですか？
サーモンの皮をかりっかりに焼いて裏まきできゅうりとまくイワユル”ＢＣロール”ならしってますけども．．．。
スモークサーモンを手綱巻き風にする”レインボーロール”かな．．．？ 　

かとーさま
いっぴんならやです。
早速のレスありがとうございました。
そうですか。鮭の皮はやっぱり焼くんですね？
実は小生、お土産物屋さんで鮭皮の財布を見たことがあり、「あんな固いものどうしたら食えるんやろ？」と思っていたのでした。
疑問氷解です。
手綱巻もいいですね。ちょっとチャレンジしてみましょうか。
　

吉方位に向かって、無言で丸かじりするという風習は、大阪だけらしいですね。
私は日本全国共通だと思っていたら、大阪のお寿司屋さんがいつのころからか、そんな風習を作ったらしい。 　

無回答さん返信ありがとうございます。
節分のりまき　海苔屋･お寿司屋陰謀説は
広く流布されています。
いま、この習慣がもっともフィーバーしている地域は　宮崎県なんだそうです。
あるCVSが仕掛けたところ、全国ダントツの売上が出たそうです。カナダでも誰か仕掛けてみますか？
CNNレポーターが取り上げればクリスマスに続くsetubun が盛りあがるかも？？？
フレーザー川のべにさけ専門店
いっぴんならやwww.ippin-naraya.comでした。