骨付きの鶏肉をいっつも買って、骨の部分を取り除いて使っているのですが、冷凍庫にどんどん骨が貯まっていきます・・・（周りに肉も結構付いています）以前、カレーライスに入れてみたけど、微妙でした・・・美味しいスープの作り方、または何かのだし汁の作り方を教えてください。

ひたすら煮込んでラーメンスープの元にしてます(にぼし、にんじん、葱、玉ねぎ、生姜、にんにく)をこして、塩で、それを醤油とごま油(醤油ラーメン、さらに味噌をプラスしてその出汁で味噌ラーメン(これが一番好き)ずっと鍋に入れて気長に(私は3日以上は煮てるよ) 　

情報ありがとうございます！私も、ラーメンは思ったのですが、麺をどこで入手されてるのですか？あと、分量がもし分かりましたら教えてほしいです。お願いします。 　

めんはＴ＆Ｔで売ってるよ。いろんな種類あったと思う。スカイトレインのスタジアム駅降りたらすぐの所にあるよ。 　

私は骨がついたままカレーに入れます。チョー煮込んだらとってもおいしいですよ！あとは骨付き鶏肉の煮込みとかしたり。 　

鶏がらを水から煮て、スープを取ります。その時に鍋には:水、鶏がら、コンソメの素、ベイリーブスを入れましょう。２,３時間ことことと煮てからこし器でこしてきれいな色のスープをとります。

そしてそのスープの中にジャガイモ、にんじん、たまねぎ、セロリ、マカロニかお米、コーン、グリーンピーズ、鶏肉を入れて煮込み、最後に塩、こしょう、おしょうゆ少しで味付けすると（コーンと豆は最後に入れる）おいしいスープができますよ。

うちはこれをターキーの残りで作りました。サンクスギビングのターキーそのものより好きな一品です。ちなみに鳥よりターキーのほうが濃厚なスープが取れました。 　

ありがとうございますー！
食べ歩きさんが教えてくださったレシピはラーメンのスープではないですよね？？普通のスープですよね？？あれ？違うのかな・・・おいしそうなので作ってみたいのですが。

ところで、ラーメンのスープのレシピを調べてみたのですが、どれも昆布を使ってました。昆布って絶対必要ですか？昆布なしで作ったことがある方どうでしたか？