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グルメ in Canada
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No.1176
日本でも作れるグレイビーソース
by フレンチフライ from バンクーバー 2003/09/18 10:13:19

ローストチキン、ビーフなど作る機会の少ない日本で(という事は肉汁が出来ない。。)、日本で手に入りやすい材料でグレイビーソースを作るにはどうしたらいいでしょう。もうすぐ帰国です。でもグレイビーが恋しいーー。

Res.1 by 無回答 from 無回答 2003/09/18 10:44:38

玉ねぎを刻んで、茶色になるまで炒める、
そこに小麦粉を入れて、炒めて水を少しづつ加えて、ソースにする(ホワイトソースを作る要領です)
ビーフ味のコンソメで濃い目に味付けしてみては?  
Res.2 by 無回答 from モントリオール 2003/09/18 18:22:50

スーパーで粉末を買い占めて帰ったら?
プティン用のグレービーとか、缶詰でも
売ってるけど、重い。
その点、粉末は、チキン・ターキー・
ポーク・ビーフが揃ってて、味もそんなに
ひどくないし、安くて軽い。  
Res.3 by ミカ from バンクーバー 2003/09/18 19:17:13

日本で缶詰売ってます。色々なメーカーか
ら出てます。  
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