豚の角煮を作りたくなって、日本の料理本を見てたんですが、だいたい豚のバラ肉を使うって書いてありますよね。質問なんですけど、バラ肉って、英語でいうとどこの部分なんでしょうか。腹のことかな、と思って、ＢＥＬＬＹの部分を買ってきたんですが骨つきだったので、思い描く角煮ができませんでした。どなたか教えてもらえますか・・？どこで売ってるかも知りたいのですが。

T&Tってご存知ですよね。そこにいくと、bellyのbonelessが売ってます。それを、ことこと煮込めばばっちりですよ。私は、bellyの発音がいつのまにかバラになったんじゃないかとひそかに思ってるんですが。ベリ→バリ→バラみたいな。 　

煮込む前に肉をちょっとだけ揚げれば煮た時に煮崩れしません。あと骨付きを買えば取ったその骨はスペアリブですね、タレにつけて焼けばうまいです 　

T&Tやチャイナタウンの肉屋さんで
売ってますよ。後者の方が安いです。
私はいつもside porkってのを買ってます。
いつも美味しくできます。 　

トピ主です。ありがとうございました。早速Ｔ＆Ｔなどに行って、トライしてみますね、助かりました。