いますか？

なりますよ。潜伏期間２４時間以上かかる食中毒なんて沢山あります。 　

hey, this is canada!

そんなこと当たり前だよ〜
　

レストランで働いた事がある人なら分かると思いますが、こちらのキッチンは物凄いです。。コックも食べ物の扱い方が、、有名店でもそんな感じなので食中毒は当たり前です。ここでは・・・　衛生局のレストラン訪問なんて、アレ意味ないです。 　

清潔そうだし、料理も美味しくて気に入っていたレストランだったので、ここのランチが原因だったらショックなんですけど、もし同じレストランで食事していて（レストラン名は伏せておきますが）この週末に食中毒のような症状があった人いないかな？と思って投稿させていただきました。 　

私は日本、カナダ双方の飲食店で働いたことがあります。カナダ来て、衛生観念の無さに驚かされました。
聞いたところによると、皆ではないですが、トイレに行った後でも手を洗う習慣のない人々もいるらしく、実際、数年前にそれが原因で廃業になったレストランが17件あるそうです。それ以来、その習慣を持たない人々の経営するレストランへは行けなくなりました。
初めて日本の飲食業界の裏側を見たときは、それまで想像もしていなかったことだったので、しばらくは外食恐怖症になりましたが、でもそれでもまだ、日本人がもっとも衛生的だと私はこっちに来て思いました。
食中毒は私も経験があるので、死ぬほど苦しい思いをしましたが、一度経験すると、もしかしたら少しは免疫がつくかもしれません。お互いに気をつけましょう。 　

英語ができるなら保健所（衛生）に連絡した方が良いと思います。後ほど保健所がそのレストランに衛星検査に行くはずです。レストラン側も今後気をつけると思うので本当に食中毒にあったなら連絡した方が良いでしょう。
トピ主さんは病院に行きましたか？ 　

レス3にも書きましたが、衛生局の監査は意味がありません。彼らも阿呆なのです。というのも、突然訪問をしないからです。何月何日何曜日の何時に伺いますってアポ(?)を取るんですよ、彼らは。なので、その日のその時間だけレストラン側は物をお片づけして掃除します。監査役の人達が帰ったら、またゴミ箱をひっくり返したようになるんです。キッチンスタッフに何度注意しても余り効果無しです。以前、ある有名レストランで働いていました。一応、高級の部類に入り、予約を予め取ってから来る御客さんばかりです。皆さん、「高級」という事にステータスを感じて優雅に食事されていましたが、キッチンがとにかく汚い！シェフなんか、味見をするのに自分の指を何度も突っ込んでは舐めていました。

コレ、当たり前です。どこででも。日本でも、カナダでは尚更。。

という事で皆さん、外食の際はある程度の覚悟が必要です。