せっかく大好きなビーフシチューを作ろうと思ったのに、スーパーに缶入りドミグラスソースが売ってな〜い!!!　こっちにはそういう手の込んだソースってないのかな、、、。一応ビーフシチュー・ミックスっていうのを買ってきたものの、、これでおいしくなかったらくやしいなぁ。。。と思って、ここに愚痴らせていただきました。日常の些細なことで日本との違いを感じさせられるこの頃です。

缶入りは私も見たことがないですが、粉末なら売ってますよ。グレービー等が売ってるアイルに行って探してみてください。
味は日本の缶入りより落ちますが、これしかないんですよねー。（私の知る限りでは）
少し濃い目（といっても深みのあると言った味ではないです）
やっぱり、食材は日本のに限りますよね−。慣れ親しんだ味！！ 　

バンクーバーにはスープを専門で扱ってるところがあります。フォンドボーとかいろいろと・・そんな食材を扱ってるところがトロントににもあるはずですから、そういうところを探してみてはいかがでしょうか？なかったら自分で作る。これがここで暮らしていく鉄則です。 　

日本にあっても海外にはないものって結構ありますよね。私がスーパー等を探してない物が　　”コーンスープ　”。キャンベルとかにありそうな物なのに、ないんですよねー。どこかで見かけた方いますか？

缶類って便利だから良く使います。ドミグラスソースを実際に作ろうとしたら大変な時間と材料費がかかりますよ。 　

そう！ないんです。
私もかつて、目をさらにして缶詰の棚を探したけどみつかりませんでした。
で、時間のない時はビーフシチューの缶詰をベースに赤ワインをたっぷりとトマトの缶詰とかセロリとかをぶち込んでぐつぐつ煮ると
またひと味違うビーフシチューが楽しめますよ！
まあ日本食料店に行けばルーが売ってるけどね。 　

厳密に言えばそれぞれ微妙に違いますが、材料（牛肉野菜などなど） を一日煮詰めて漉した状態のものを「フォンドヴォー」といい、フォンドヴォーを煮詰めると「デミグラス」でもっと煮詰めると 「グラス・ド・ヴィアン」になります。

ですのでフォンドヴォーの缶詰を買ってきて煮詰めて味を整えることで、かなりデミグラスに近いものができるのではと思います。味を整えるのがまた難しいところだと思われますが、御参考までに。


　

あのぅー、
バンクーバーのふじ屋でキューピーの缶入りドミグラスソース売ってましたよ。 　

バンクーバーのふじやにあるのなら、
トロントのサンコーにもあるのかも？
　

おっ、一晩明けたら私の超些細なグチにこんなにたくさんの方からレスが!!!　ほんとに、ありがたい。。。結果をご報告させて頂きますと、ビーフシチュー・ミックスを使ってもけっこうまともなシチューができた、、、と少なくとも自分では納得しています。みなさんに色々とお知恵を頂いたので、次回のビーフシチューの参考にさせていただきます。ありがとうございましたーー!!!（＾▽＾） 　

Ｔ＆Ｔに缶詰コーンスープありましたよ。
キャンベルと同じように水でうすめるやつ。
味はちょっと甘めだったけどまあまあかな。 　

そうそう。日本でよくハインツの缶入り「ドミグラスソース」と「ホワイトソース」を買っていたのに、カナダには売ってない!!ハインツなのに〜!ホワイトソースはそんなに難しくないからすぐ作れるけど、お手軽な缶入りドミグラスは本当に欲しいと思う!!牛肉が安いのにビーフ・シチューが簡単に作れないのは許せないと思いませんか？トロントから郊外にドライブする気があれば、ミササガの「平成マート」（ヒューロンタリオ×エグリントン北西角のプラザ）で手に入るかも。時々、お客のリクエストを集計して品揃えを変えてくれてるらしいので、良かったら署名運動しませう！！ 　

ドミグラス缶は私も探した覚えがあります（＾＾；）
ふじやさんで置いてたのでうれしくて買ったことがありますが、高いですよね。

スープの専門店なんてあるのですか！それは知りませんでした。
そこって小売してるのでしょうか？ちょっと興味あります。
はなおさん、場所を教えていただけませんか？ 　

ところでデミグラスソースとドミグラスソースって
なにが違うんですか。入っている中身の違いとか？

　

>スープの専門店なんてあるのですか！それは知りませんでした。
そこって小売してるのでしょうか？ちょっと興味あります。
はなおさん、場所を教えていただけませんか？

りこりんさん、グランビルアイランドマーケット内にスープ専門店がありますので、そこで小売りしてます。Brown Veal Soup（フォンドボー）英語だとかっこわるいっすよね(^^;)
　

はなおさん、ありがとう！グランビルアイランドですね。今度行ってみます。
確かに英語だと、何じゃそりゃ？？ですねえ（＾＾；）
でも英語苦手なので書いてくださってうれしいです。ほんとにありがとう。