来年１月に子供とカナダに引越しです。
旦那はその２ヶ月前に先にカナダに渡ります。
そろそろ申請作業に入ったほうがいいですよね？
いつぐらいからはじめればいいのでしょうか？
旦那は「早すぎると集めた書類（健康診断書とか無犯罪証明書など）も古くなるのでぎりぎりでいいよ。」とか、「日本で申請して、もし間に合わなければとりあえずカナダに観光で入って続きはカナダですればいい。」とかのん気なことを言っていてまったくあせっていません。それは本当でしょうか？
それと８年前にワーキングホリデーでカナダにいました。滞在中、駐車違反切符切られてそのまま無視して帰国してしまったのですが（後悔）申請にさしつかえあるんですかね？かなり心配です。
どなたか知っている方教えてください。

カナダに移るまでにまだしばらく時間があるようなので、ここの過去ログをまずはじっくり読んでみてはどうでしょう？
トピ主さんのほしい情報は、わりと載っていると思いますよ。