>まだ結婚はしていませんが確実にビザは取れますか?
確実に取れる保証のあるビザなどありません。結婚していても偽装と判断されて不許可になることもあります。しかし、要件をきちんと満たし、1つ1つ丁寧に証明すれば、それほど心配することはありません。
結婚していないカップルの場合、2人が実質的に夫婦であることの証明が最も重要です。国外申請の書類は、
http://www.cic.gc.ca/english/applications/fc.htmlにありますので、隅々まで読んで、求められている書類を確認し、証明方法を具体的に検討されることをお勧めします。特に、Spouse/Common-law or Conjugal Partner Questionnaire [IMM 5490] を一度埋めてみれば、何が必要かがだいたいつかめると思います。方針が定まれば不安も多少は解消されるでしょうし、具体的な質問ができるようになれば、掲示板でいろんな方からいいアドバイスをもらえるようになると思いますよ。