ファミリークラスの申請書(国外申請）を書いてる途中、私の職歴、サラリー、住所(１８歳から今までの）を詳しく書くようにというようなところがあったのですが､正直なところ､あまりよく覚えてないのです。（なんせ、遠い昔の事なので。)　やはり､immigration officeの方はそこも詳しく調べるのでしょうか？

私も、つい最近知りました。
immigration officeをナメてはいけません。私の場合、過去１０年のすんでいた場所を全て記入せよ、のところで覚えてる書いたけど,たった６ヶ月日本に帰っただけの記録が抜けていたため、返送されちゃいました..彼らは、ちゃんと見てますよ。