無犯罪証明書はカナダ国内からでもOKです。
先日、領事館に行って聞いた所、
戸籍謄(抄)本は自分で取り寄せなければならないそうですので、用意したほうが良いと思います。
住民票に関しては、領事館でしてくれるようです。が、あっても良いのではないでしょうか…
チェックリストの件は、
http://www.cic.gc.ca/english/info/call.html ここの下の方にないでしょうか?
申請キットをインターネットで頼む事も出来ますよ。1〜2週間で発送となっていますが、3〜4日で来ましたよ。