http://www.cic.gc.ca/english/coming/eindepen.htmlには、次のようにかかれています。
SECTION 3 -- Visa Office Specific Information
Select ONE ONLY of the following. These files contain information on the documents you will need to include with your application, the medical examination, obtaining police certificates/clearances, processing fees and mailing instructions (Appendix C - G). Requirements may vary depending on where you are residing or where you intend to apply.
日本の申請先がマニラとはかかれていませんが、Asia/Pacific在住者は、
Beijing, China
[692 K -- June 2000]
Colombo, Sri Lanka
[684 K -- June 2000]
Hong Kong, China
Islamabad, Pakistan
[608 K -- October 2000]
Manila, Philippines
[841 K -- December 2000]
New Delhi, India
[631 K -- June 2000]
Seoul, Korea
[966 K -- October 2000]
Singapore, Singapore
[629 K -- June 2000]
Sydney, Australia
が選択肢になっていました。これに従えば、日本在住である限り、バッファローには申請できないと思います。じゃあ、「シドニーならいいのか」という点についてはわかりません。ご自身でお調べください。